Rypäleenlehden hyödylliset ominaisuudet
Monet ihmiset haluavat juhlia rypäleen marjoilla. Lisäksi rypäleenlehdellä on myös hieno maku ja hyödyt keholle. Rypäleen lehtiä käytetään menestyksekkäästi ruoanlaitossa, lääketieteessä ja kosmetologiassa.
Rypäleenlehden hyödylliset ominaisuudet
Hyvästä terveydestä
Rypäleenlehtien edut perustuvat niiden rikkaaseen koostumukseen ja suuren osan kasvikuituihin. Kuluttamalla ruokalehtiä, meillä on varastossa C-, A-, E-, K-, PP-vitamiineja sekä koliinia ja beetakaroteenia. Tuotteen A-vitamiini ja rasvahapot ovat erinomaisia antioksidantteja. Elimistö saa ne rypäleenlehdistä paremmin vastustamaan syöpää ja ennenaikaista vanhuutta.
Rypäleenlehdestä saadaan kalsiumia, magnesiumia, kaliumia, fosforia, kuparia ja muita mineraaleja. Luiden, nivelten, sisäelinten terveys riippuu näistä mineraaleista. Rypäleenlehdet ovat hyödyllisiä parantamalla verenkiertoa ja verenkiertoelimistön toimintaa, lisäämällä immuniteettia ja edistämällä asianmukaista aineenvaihduntaa. Niillä on antiseptinen vaikutus: ne auttavat parantamaan haavoja, estävät karieksen ja edistävät ysköksen erottumista keuhkoputkien sairauksissa.
Hoikkuuteen
Rypäleenlehdillä on hyödyllisiä ominaisuuksia painonpudotukseen ja ne auttavat lievittämään turvotusta.
Runsas vitamiini- ja mineraalikoostumus, rypäleenlehdellä on vähän kaloreita - vain 93 kcal / 100 g.
Kasvikuitujen runsaus edistää normaalia ruoansulatusta ja aineenvaihduntaa sekä luo täyteyden tunteen pitkäksi aikaa.
Turvotus ja suonikohjut ovat ongelmia, jotka usein liittyvät ylipainoon ja istumaton elämäntapa. Sisällyttämällä ruokalajiin rypäleenlehtien sisältäviä ruokia ja tekemällä niistä pakkauksia, on mahdollista parantaa merkittävästi verenkiertoa, vähentää turvotusta ja kipua (on myös erityisiä pillereitä, voiteita ja rypälelehtiuutteita sisältäviä voiteita suonikohjuille) Se parantaa aineenvaihduntaa ja edistää terveellistä laihtumista.
Kauneuden vuoksi
Rypäleenlehdillä on ominaisuuksia, jotka vahvistavat kynsiä ja antavat terveellisen ilmeen iholle ja hiuksille. Kynsien kunnon parantamiseksi voit juoda keittämistä tai teetä tuotteen kanssa. Myös murskatut rypäleen lehdet lisätään tarjottimiin tai kynsinaamareihin. Jotta hiukset olisivat kiiltäviä, pehmeitä ja joustavia, ne huuhdellaan erityisellä infuusiolla (kuivat rypäleen lehdet kaadetaan kiehuvalla vedellä, annetaan hautua neljännes tunnin ajan ja suodatetaan juustokankaan läpi). Jos hiukset ovat öljyiset, infuusioon lisätään viinietikkaa (1 tl / 1 litra nestettä).
Kosmetologit suosittelevat rypäleenlehtiä valmistettaessa kotitekoisia kasvonaamioita. Yksinkertaisin naamio ihon pehmentämiseen on hienonnetut nuoret lehdet sekoitettuna luonnonhunajaan. Tällainen murusia levitetään iholle ja jätetään neljännekseksi tunniksi ja pestään sitten lämpimällä vedellä. Naamio auttaa tasoittamaan ryppyjä, ravitsee ja virkistää, uudistaa ihosoluja ja luo suojan ultraviolettisäteilyltä.
Kokkaamisessa
Herkullisia ruokia käyttäen lehtiä
Kuuluisin rypäleenlehtien annos kuuluu useiden maiden ruokiin kerralla. Niin kutsuttu "dolma" tai "tolma" on joukko pieniä kaalirullia, joissa käytetään rypäleen lehtiä kaalinlehtien sijasta. Ruoanlaitto turkkilaisessa, armenialaisessa tai Azeybardjanissa eroaa maustetyypistä ja joistakin reseptien erityispiirteistä, mutta itse asiassa ruokalaji on jauheliha riisillä, kääritty nuorten rypäleiden lehtiin. Aasialaiseen ruoanlaittoon kuuluu karitsan käyttö dolmassa, mutta jauhettu kanafilee sopii varsin kevyempään ruokavalioon.
Tätä tuotetta ei käytetä vain dolmassa. Se lisätään usein raastettuun keittoon, makeaan pilafiin, joka on täytetty paitsi lihalla, myös sienillä, vihanneksilla, palkokasveilla, riisillä ja rusinoilla. Rypäleenlehtiteellä on upea aromi, mielenkiintoinen maku ja äärimmäiset terveysvaikutukset. Sen lääkinnälliset ominaisuudet auttavat taistelemaan hepatiittia, sammasa, karieksen, ikeni- ja näkösairauksia, peräpukamia ja muita sairauksia vastaan.
Vasta-aiheet
Rypäleenlehtien hyödyt ja haitat riippuvat niiden oikeasta käytöstä. Tärkein periaate on suhteellisuuden säilyttäminen. Kerran tai kahdesti viikossa rypäleenlehdillä varustettu ruokalaji ei vahingoita kehoa, mutta se rikastuttaa merkittävästi ruokavaliota. Väärinkäyttö johtaa vatsaongelmiin, varsinkin jos ruoansulatuskanava on heikko ja usein toimintahäiriöitä. Jos sinulla on haavauma tai krooninen ruoansulatuskanavan sairaus, on parempi kieltäytyä tästä tuotteesta.
Vasta-aiheet koskevat myös diabetesta sairastavia ihmisiä (rypäleenlehdet sisältävät paljon sokeria). Samassa määrin vasta-aiheet koskevat liikalihavia ihmisiä ja naisia raskauden aikana.
Kuinka valita ja hankkia
Ruoanlaittoon on suositeltavaa käyttää valkoisia rypäleen lehtiä: niillä on herkempi maku ja kätevä muoto, sileät reunat. Edellytys: lehtien on oltava nuoria, joten kun valitset tuotetta markkinoilla, kiinnitä huomiota väriin - sen on oltava pehmeä vihreä, ei tumma.
Tuoreiden rypäleenlehtien hinta ei ole liian korkea - 300-400 ruplaa. 1 kg. Säilötyt lehdet maksavat 150-200 ruplaa. puolen litran purkille. Säilyketuotetta ostettaessa on tärkeää tutkia etiketissä olevaa kuvausta. Kiinnitä huomiota käytettyihin lisäravinteisiin, kalorien määrään ja säilyvyyteen.
Tyhjä
Rypäleenlehtiä on järkevää korjata tulevaa käyttöä varten, marja kasvaa maassa. Helpoin tapa määrittää sopiva koko on laittaa kämmen lehtiä kohti: se on niin "säiliössä", että on kätevintä kääriä dolma. Yksinkertainen tapa on pakastaa tuote pussiin tai purkkiin ennen pesemistä, kuivumista ja käärimistä.
Samalla tavalla taitetut lehdet suolataan purkkiin, poltetaan ensin kiehuvalla vedellä ja täytetään sitten suolaliuoksella tai tomaattimehulla. Käytä kuivattujen lehtien valmistamiseen erityistä kuivausrumpua tai tavallista uunia. Jälkimmäisessä tapauksessa uuni lämmitetään 65 ° C: seen, sammutetaan sitten ja leivinlevyille levitetyt lehdet laitetaan siihen jättämällä ovi raollaan.
Varoitus
Vain terve lehti on hyödyllinen ihmisen tai eläimen keholle. Kasvin ulkonäön perusteella he arvioivat sen terveydentilan ja mahdollisen infektion. Kiinnitä huomiota kaikkeen: väriin, lehtien rakenteeseen, petioleen, muodonmuutokseen ja venatioon. Joten jos rypäleiden lehtien reunat kääritään tai lehti "ruostuu", sitä ei pidä syödä.
Joskus sairas kasvi peittyy täplillä ja saa tummemman värin jo kesän alussa, vaikka tämä on ominaista sen syksyn tilalle. Valkoinen kukinta on myös vaarallista: tämä on seurausta loisten toiminnasta, joka näkyy vain mikroskoopilla.
Pensan oikea-aikainen hoito, kun viides lehti ilmestyy kasville, auttaa ehkäisemään sairauksia.Jos tautia esiintyy, on tärkeää tunnistaa se oikein ja käyttää asianmukaisia hoitotoimenpiteitä. Tällaisen pensaan lehtien käyttö tällä hetkellä on vasta-aiheista.
Auttavia vihjeitä
- Tuote on hyödyllinen paitsi ihmisille: on suositeltavaa ruokkia kaneja rypäleenlehdillä. Vain muutama päivä auttaa tarjoamaan lemmikkisi välttämättömille mineraaleille ja vitamiineille. Älä ruoki kanejasi liikaa tätä ruokaa, jotta ylimääräinen sokeri ei vahingoita heitä.
- Rypäleenlehtien käyttö vihannesten säilyttämiseen ansaitsee erityistä huomiota. Tällainen lehtiä purkissa tomaattia tai kurkkua antaa suolakurkkua erityisen maun ja aromin. He yrittävät valita nuorimmat lehdet peittaukseen.
- Älä käytä lämpökäsittelemättömiä lehtiä (esimerkiksi salaatteihin), jotta ei vahingoiteta ruoansulatusta. Yksi hyvin pesty tuore lehti suositellaan pureskeltavaksi kerran päivässä. Tämä on karieksen ja parodontiitin ehkäisy.
- Rypäleenlehdet auttavat paitsi fyysisissä vaivoissa. Ne auttavat myös poistamaan psykologista masennusta, masennusta, ahdistusta ja melankoliaa. Niiden sisältämät omega-3-rasvahapot vähentävät sytokiinien määrää, jotka lisäävät alttiutta masennukselle ja hormonaalisen stressiakselin häiriöitä.
Johtopäätös
Rypäleenlehtien hyödylliset ominaisuudet ovat osoittaneet itsensä ruoanlaitossa, kauneudessa ja kosmetologiassa. Tuotteen etuihin kuuluvat budjetin hinta, monipuolisuus, yksinkertaiset valmistus- ja valmistustavat. Oikein käytetyt rypäleenlehdet (ottaen huomioon mittasuhteet ja vasta-aiheet) ovat erinomainen apu terveellisille elämäntavoille, auttavat monipuolistamaan ruokalistaa, antavat kauneutta, voimaa ja henkistä vakautta.