Yleiset kurkkulajikkeet peittaukseen
Säilykkeitä varten on suositeltavaa valita lajikkeet, jotka on erityisesti suunniteltu peittaukseen. Kurkkujen lajikkeet eroavat ominaisuuksiltaan tavanomaisista hedelmistä. On parasta käyttää pienikokoisia kurkkuja, joissa on ohut kuori ja vähäinen määrä siemeniä.
Yleiset kurkkulajikkeet peittaukseen
Universaalit lajikkeet
Hedelmien pituus on 8-15 cm, niillä on ohut kuori ja neutraali maku. Monipuolista kurkkua käytetään yleisemmin salaateissa. Säilykeprosessin aikana hedelmät ovat pehmeitä verrattuna peitattuihin kurkkuihin.
Kurkkujen universaalit lajikkeet peittaukseen ja säilykkeisiin:
- Fontanelle F1. Kypsyminen tapahtuu 50-60 päivää, kurkut ovat 8-10 cm pitkiä, painavat 90-100 grammaa, solmujen lukumäärä on 2-3 kappaletta.
- Phoenix. Kypsyminen istutuksen jälkeen kasvihuoneeseen tai avoimeen maahan 50-65 päivässä, kurkut ovat 12-15 cm pitkiä, painavat 155-190 grammaa, solmujen lukumäärä on 1-2 kappaletta.
- Terävä. Voit korjata ensimmäisen sadon 56-65 päivässä istutuksen jälkeen, kurkut ovat 10-15 cm pitkiä, painavat 100-120 grammaa, solmujen lukumäärä on 1-3 kappaletta.
Suolauslajikkeet
Tämä on ihanteellisin vaihtoehto peittaukseen. Marinoitun kurkun pituus on keskimäärin 8 cm, sellaisilla kurkkuilla on voimakkaasti paakkuinen pinta, jossa on mustia piikkejä, ohut kuori ja joustava liha.
Lajikkeet:
- Klassinen
- Hybridi
Klassiset lajikkeet
Klassisten lajikkeiden etuna on, että niiden siemeniä voidaan käyttää myöhempään istutukseen.
Heillä on hyvät tuotot. Klassisilla kurkkuilla on ohut kuori ja kiinteä liha. Niitä kasvatettaessa on pidettävä mielessä, että sato on korjattava ajallaan, koska hedelmät muuttuvat aktiivisesti keltaisiksi.
Lajikkeet
Nezhinsky. Suosittu kurkkutyyppi monille puutarhureille runsaan sadon ja vaatimattoman hoidon ansiosta. Ensimmäiset hedelmät voidaan korjata 47–67 päivässä. Kurkun pituus on 10-12 cm ja paino 95 grammaa.
Debyytti. Varhainen kurkkutyyppi, poiminta on mahdollista 33-39 päivässä. Hedelmät ovat 12-13 cm pitkiä ja painavat 68-70 grammaa.
Muromsky. Soveltuu viljelyyn Venäjän keskiosassa. Voit korjata hedelmät 37-40 päivässä, kurkku on vain 6-8 cm pitkä ja painaa 50-70 grammaa.
Rannikko. Ensimmäinen sato voidaan korjata 47–51 päivässä. Hedelmät ovat 10-12 cm pitkiä, painavat 107-126 grammaa.
Parker. Varhainen ulkonäkö, täydellinen kypsyminen tapahtuu 36-45 päivässä, hedelmä on 10-12 cm pitkä, painaa 90-110 grammaa.
Hybridilajikkeet
Hybridit ovat kahden eri kurkkutyypin risteys. Esimerkiksi yksi laji tuottaa suuren saannon, kun taas toinen maistuu hyvältä. Ylitysvaihtoehtoja on paljon. Hapettaviksi tarkoitettujen kurkkujen hybridilajikkeet eroavat tavallisista siinä, että niillä on hyvä immuniteetti erilaisia sairauksia vastaan, ne tuottavat hedelmiä hyvin, kasvavat nopeasti ja ovat nirsoita erilaisista sääoloista.
Hybridi soveltuu istutukseen ja korjuuseen kerralla. Jos keräät niiden siemeniä seuraavan vuoden viljelyä varten ja istutat kasvin, tulos voi olla epätyydyttävä: hybridilajin muoto, ulkonäkö ja maku voivat poiketa toisistaan tai eivät välttämättä kasva lainkaan.
Lajikkeet
Lajikkeita on monia
Pariisilainen kurpitsa F1. Istutuksen jälkeen valmiit hedelmät voidaan korjata 50 päivän kuluttua, hedelmät ovat 6-10 cm pitkiä ja painavat 60-80 grammaa.
Goosebump F1.Itsepölytetyt mustan piikkihedelmät, istutuksen jälkeen valmiit hedelmät voidaan korjata 43–46 päivän kuluttua. Hedelmä on 6-10 cm pitkä ja painaa 60-80 grammaa.
Kilpailija. Valmiiden hedelmien kerääminen on mahdollista 40-50 päivässä, hedelmät ovat 8-12 cm pitkiä ja painavat 100-130 grammaa.
Rohkeus F1. Melko yleinen kurkkutyyppi. Ensimmäinen sato on mahdollista 45-50 päivässä. Hedelmät ovat enintään 12-15 cm pitkiä ja painavat 120-130 grammaa.
Ennakkomaksu F1. Vaatimaton lajike, ensimmäisten hedelmien kerääminen on mahdollista 40-45 päivässä. Hedelmä on enintään 10-12 cm pitkä, painaa jopa 115-120 grammaa.
Lilliputian F1. Itsepölytetyt hedelmät, kurkkujen poiminta istutuksen jälkeen 40-45 päivässä. Hedelmät ovat enintään 7-9 cm pitkiä ja painavat 80-90 grammaa.
Garland F1. Varhainen lajike, ensimmäisten hedelmien poimiminen on mahdollista 35-40 päivää istutuksen jälkeen. Hedelmät ovat enintään 12-14 cm pitkiä ja painavat 120-130 grammaa.
Kurkkujen valintaperusteet
On suositeltavaa valita kurkkutyypit peittaukseen tummanvihreillä hedelmillä. Keltaiset ja vanhat hedelmät eivät sovi säilykkeisiin, niiden kuori ja siemenet ovat sitkeitä, karkeita.
Säilykkeitä varten voit valita minkä tahansa värisiä piikkejä sisältäviä kurkkuja, mutta suolaliuos tunkeutuu paremmin mustiin piikkeihin. Mustia kuoppia ilmenee siitä, että kosteus tunkeutuu niiden läpi kasvun aikana. Salaattia varten on suositeltavaa ottaa kevyiden piikkien kanssa. Ja kun ne säilötään, ne ovat pehmeitä ja murtumattomia.
On välttämätöntä valita enintään 10 cm kurkut. Katkeroita vihanneksia ei tarvitse säilyttää, samoin kuin niitä, joissa on paljon siemeniä ja pilaantunut kuori. Hedelmän hännän tulee olla kiinteä.
Johtopäätös
Hedelmiä on monia, ja valinta on tietysti sinun. Jokaisella heistä on oma ainutlaatuinen maku ja kuori.
Paljon riippuu resepistä, jota käytät säilykkeisiin ja mistä ostat vihannekset. Jos kurkut ostetaan, sinun on kysyttävä myyjältä ostettujen lajien pääominaisuudet. Jos kasvatat vihanneksia itse, sinun on päätettävä, mitkä lajikkeet istutetaan - klassinen tai hybridi.