Munakoisojen kasvatuslajikkeet ja ominaisuudet

930

Artikkelin luokitus

Monet puutarhurit harjoittavat munakoisojen viljelyä. Tämä mausteinen vihannes sopii istutettavaksi maamme eteläisille alueille. Tätä vihannesta on monia tyyppejä, joista viljelyominaisuudet riippuvat.

Munakoisojen kasvatuslajikkeet ja ominaisuudet

Vihanneksen ominaisuudet

Mielenkiintoisia seikkoja

Munakoiso on Solanaceae-perheen vuotuinen yrtti. Sininen kotoisin Lähi-idästä ja Etelä-Aasiasta. Munakoisojen kaukainen esi-isä kasvaa Intian niemimaalla.

Turkissa tätä vihannesta kutsutaan armenialaiseksi kurkuksi tai bilingjaniksi. Maassamme violetteja vihanneksia kutsutaan sinisiksi. Keskiajalla tämän kulttuurin hedelmiä kutsuttiin hulluiksi omeniksi. Tämä johtuu siitä, että Euroopan väestö ei osannut varastoida ja valmistaa munakoisoja oikein. Syömisen jälkeen ihmisillä on monia sivuvaikutuksia - kaasunmuodostus, hulluus ja hallusinaatiot.

Munakoisoa kasvatetaan viljelykasvina sekä vihanneksena erilaisten ruokien ja välipalojen valmistamiseen.

Hedelmien kemiallinen koostumus

Lähes jokainen munakoisotyyppi sisältää luonnollisia sokereita, pektiinejä, tanniineja, ravintokuitua, orgaanisia happoja ja paljon kuitua. Aikuinen vihannes sisältää myös kokonaisen kompleksin B-vitamiineja, askorbiini- ja niasiinihappoa, hivenaineita (kalium, kalsium, rauta, alumiini, sinkki, koboltti, mangaani).

Kalorisisältö ja käyttö

Tämä vihannes sopii erinomaisesti dieettiruokiin. 100 g massaa sisältää 26 kaloria. Munakoisoista valmistetaan laaja valikoima ruokia. Ne haudutetaan, paistetaan, keitetään. Violetti vihannes on olennainen osa valkoihoista ruokaa. Sitä käytetään helposti venäläisen keittiön valmistuksessa.

Kasvava

Siementen valinta

Istutamme vain todistettuja lajikkeita

Voit saada rikkaan ja korkealaatuisen sadon, jos valitset oikean munakoisolajikkeen. On suositeltavaa käyttää alueisiin sovitettuja ja kaavoitettuja lajikkeita.

Vihannesten viljely suoritetaan siemenillä ja taimilla. Koska munakoisot itävät ja kehittyvät hyvin pitkään (varhaiset lajit siementen kylvämisestä ensimmäisten versojen ilmestymiseen, noin 100 päivää, myöhäiset - jopa 150 päivää), toinen kasvatusmenetelmä on järkevämpi.

Vuotuiset siemenet eivät itää hyvin ja itäminen kestää yli kuukauden, joten on suositeltavaa käyttää 2 vuoden siemeniä istutettaessa. Tällaiset taimet itävät nopeammin, ja itävyysprosentti on paljon suurempi kuin vuotuisten siementen.

Taimien kasvattaminen siemenistä kasvihuoneessa ei ole kustannustehokasta. Tämä prosessi vaatii suuria taloudellisia kustannuksia ilman ja maaperän lämmittämiselle.Siksi monet kasvavat sitä kotona.

Ennen siementen kylvämistä ne on testattava itävyyden suhteen. 10 päivää ennen massakylvöä puutarhassa sinun on otettava tusina siemeniä, liotettava päivässä vedessä ja kääritettävä kostealla liinalla. Siirrä lämpimään paikkaan ja varmista, että kangas ei kuivu. 6-7 päivän kuluttua kudos voidaan avata ja itävien siementen määrä voidaan nähdä. Jos niiden määrä ylittää 50% kokonaismäärästä, nämä ovat munakoisoja, jotka antavat hyvän sadon.

Kylvöä edeltävä käsittely

Se koostuu useista vaiheista:

Kylvöä edeltävänä päivänä siemenet desinfioidaan upottamalla ne voimakkaasti väkevään kaliumpermanganaattiliuokseen puoleksi tunniksi.
Tätä seuraa kerrostamismenettely. Kasvit pestään kaliumpermanganaatin liuoksen jälkeen juoksevassa vedessä. Ne levitetään sitten tasaisesti kahden kostean kangaspalan väliin ja laitetaan muoviastiaan jääkaappiin. Tällaisessa ympäristössä siemeniä pidetään tarkalleen 7 yötä. Päivällä siemenet poistetaan ja pidetään huoneenlämmössä.
Viikon kuluttua siemeniä liotetaan 10 tuntia tislatussa tai sulatussa vedessä. Itävyyden prosenttiosuuden lisäämiseksi veteen lisätään pieni määrä kasvun stimulanttia - Epin tai Kornevin.
Sen jälkeen siemenet asetetaan puhtaalle paperille ja kuivataan perusteellisesti.

Istutusaika

Siementen istuttaminen kasvihuoneeseen, kasvihuoneeseen tai avoimeen maahan tapahtuu eri aikoina. Tähän vaikuttaa myös puutarha-alueen viljelyalue. Joka tapauksessa maaperän tulisi lämmetä hyvin 15 °: n lämpötilaan. On myös syytä ottaa huomioon tekijä, että taimet itävät kotona vähintään 75 päivän ajan.

Keskivyöhykkeen ja Uralin alueilla siemenet kylvetään helmikuun viimeisellä vuosikymmenellä, etelässä - maaliskuun toisella puoliskolla. Jotta munakoiso saataisiin pitkäaikaiseen varastointiin, sinun on kylvettävä siemeniä huhtikuun viimeisen vuosikymmenen aikana.

Alustan valmistelu

Munakoisot rakastavat kevyttä, löysää, neutraalia happamuutta, hedelmällistä maaperää. Voit ostaa taimien kylvämiseen tarkoitettua ravintoseosta puutarhatorilta. Haluttaessa voit valmistaa sellaisen substraatin itse. Sekoita 3 ainesosaa:

jokihiekka - 1 kg;
matalalla oleva turve - 4 kg;
humus (komposti) - 3 kg.

Desinfioinnin jälkeen kaliumlannoitteet ja puutuhka lisätään tähän seokseen - 100 g kutakin komponenttia lisätään 10 kg: aan substraattia.

Munakoisoille soveltuvalle ravintoseokselle on toinen resepti: sekoita humus (2 kg) turpeen (1 kg) kanssa.

Koostumuksesta riippumatta maaperä puhdistetaan kalsinoimalla uunissa tai vuotanut kiehuvaan veteen.

Viikko ennen siementen kylvämistä valmistettuun maaperään lisätään ammoniumsulfaattia (12 g), superfosfaattia (35 g) ja kaliumsuolaa (35 g). Tämä määrä on suunniteltu 10 litraan maata.

Istutuskapasiteetin valinta

Munakoiso-taimia kasvatetaan tofaanitableteissa, pienissä kertakäyttöisissä tai turvekompostikuppeissa. Tällainen pienikokoinen astia sopii parhaiten munakoisojen kasvattamiseen, koska niiden juuristo ei siedä poimimista hyvin.

Istuttaa siemeniä

Säiliöt täytetään valmistetulla alustalla ja kastellaan hyvin päivää ennen aiottua siementen kylvämistä. Kylvämme siemeniä, 2-3 kpl. jokaiseen astiaan. Sinun on syvennettävä sitä 1,5-2 cm, paina sitten hieman ja peitä läpinäkyvä kalvo tai pohjallinen, mikä luo kasvihuoneilmiöitä.

Taimien optimaalinen lämpötila ennen itämistä on 27-30 °.

Jos sinulla on kokemusta tämän vihannesten taimien poimimisesta, siemenet voidaan istuttaa mihin tahansa muoviin - taimi-astiaan tai laatikkoon.

Säiliö on täytetty samalla ravinnesubstraatilla, jonka paksuus on 7-8 cm, ja se kostutetaan päivää ennen kylvämistä. Seuraavana päivänä sinun on tehtävä uria 5 cm: n etäisyydelle toisistaan. Optimaalinen etäisyys siemenistä istutettaessa on 2-3 cm. Istutussyvyys on 1,5-2 cm. Istutukset peitetään läpinäkyvällä pohjallisella ja sijoitetaan ikkunalaudalle, jossa on hajautunutta päivänvaloa.Voit myös pitää satoja lasitetulla parvekkeella.

Taimien hoito

Noudata kaikkia kasvuolosuhteita

Istutuksia pidetään peitemateriaalin alla, kunnes taimet alkavat lisääntyä maaperän pinnalla.

Lämpötila

Tässä vaiheessa on erittäin tärkeää, että nuorille munakoisoille muodostuu juuri. Siksi suojus poistetaan ja itujen lämpötila lasketaan (päivällä - 15-16 °, yöllä - 10-12 °). Taimet eivät myöskään venytä tällaisissa olosuhteissa.

Viikkoa myöhemmin istutuksen lämpötilajärjestelmää on nostettava (päivällä jopa 25-27 °, yöllä jopa 14-15 °). On erittäin tärkeää tarkkailla ero päivän ja yön lämpötilaolosuhteiden välillä. Taimet tottuvat siis nopeasti luonnollisiin lämpötilan muutoksiin ja sopeutuvat helpommin puutarhassa.

Tasaisen kasvun ja kehityksen takaamiseksi taimia on ajoittain kierrettävä akselin ympäri.

Valaistus

Huhtikuussa istutetuilla munakoisoilla on tarpeeksi sisältöä ikkunalaudalla. Jos taimet ilmestyivät helmikuussa tai maaliskuussa, heidän on annettava lisävalaistus.

Kolmen ensimmäisen päivän aikana itämisen jälkeen taimet valaistaan keinotekoisella valolla ympäri vuorokauden. Sitten päivänvalo lyhenee 12 tuntiin päivässä. Lamput (loisteputket, LED) asennetaan 0,5 metrin etäisyydelle viljelykasveista.

Kastelu

Tämän kulttuurin maataloustekniikkaan kuuluu usein kastelua. Kasveja on kasteltava säännöllisesti, jotta maa on jatkuvasti kostutettu. Kosteuden puutteen vuoksi taimien rungot tulevat nopeasti puumaisiksi ja myös kasvien saanto vähenee.

On myös tärkeää, että munakoisot eivät ime paljon kosteutta, muuten kasvit voivat saada mustaa jalkaa. Alitäyttämisen ja ylivuotamisen välttämiseksi kasvit kastellaan suihkepullosta. Käytetään lämmintä, laskeutunutta vettä. 2 päivää kastelun jälkeen suoritetaan maaperän irrotusmenettely.

Lannoite

Taimien pintakäsittelyä ei käytetä vain siementen kylvämisvaiheessa, vaan myös 10 päivää itämisen jälkeen tai 2 viikkoa kasvien sukelluksen jälkeen, jos tällaista menettelyä oletetaan.

Käytä 10 litraan vettä 1 rkl keltaista kristallia. Istutus irrotetaan tällä liuoksella. Tarvittaessa pukeutuminen levitetään uudelleen kolmen viikon kuluttua. Kaikki levitetyt lannoitteet yhdistetään kasteluun. Tämä eliminoi taimien herkkien juurien palovammojen riskin.

Täyttö

Monet puutarhurit uskovat, että puristaminen ei ole välttämätöntä tälle vihannekselle. Siksi sitä ei tarvitse suorittaa.

Taimen kovettuminen

10 päivää ennen suunniteltua istutusta taimet valmistellaan vähitellen kovettamalla. Joka päivä heidät viedään kadulle ja pidetään useita tunteja. Vähitellen tuoreessa ilmassa vietetty aika kasvaa. Tämä menettely auttaa taimia sopeutumaan nopeasti uusiin kasvuolosuhteisiin.

Kuljetus puutarhaan

Munakoiso ei kestä kylmää säätä

Tämä on termofiilinen kulttuuri, joten se siirretään puutarhapenkkiin lämmön vakautuessa huhtikuun lopulla - toukokuun alussa).

Parhaita edeltäjiä ovat sipulit, perunat, melonit, herneet, pavut. Taimia ei ole suositeltavaa istuttaa alueelle, jolla pippuri, valkosipuli ja fenkoli kasvoivat aiemmin.

Turpeen maaperä on hyvin lannoitettua. Siihen lisätään 1 ämpäri hiekkaa, humusa ja soodaa per 1 m2. Jos istutus tapahtuu savimaalla, lisää ämpäri hiekkaa, humusa, puoli ämpäriä haketta ja 3 ämpäriä turvetta.

Sitten maaperä kaivetaan, tasoitetaan ja kaivetaan reikiä syvyydellä 14-15 cm 40 cm: n etäisyydellä, riviväli - 50 cm.

Kaada kuhunkin kuoppaan 0,5 l mulleiniliuosta (0,5 l ainetta / 10 l vettä). Taimet siirretään illalla. Sitten niitä kastellaan runsaasti ja suojataan paahtavalta auringolta 5 päivän ajan.

Munakoisot pölyttävät itsensä, ja tämä on yksi niiden tärkeimmistä eduista muihin vihanneskasveihin verrattuna.

Kasvavat ongelmat

Munakoisoja käsitellessään kaikki puutarhurit kohtaavat monia ongelmia hoidossa ja viljelyssä.

Taimet kellastuvat

Tämä kasvi vaatii tasapainoista ruokavaliota koko kasvuvaiheen ajan. Ravinteiden puutteen vuoksi nuoret versot alkavat ruokkia omien lehtiensä mehua, joka sijaitsee alapuolella.

Jos alemmat lehdet muuttuvat keltaisiksi ja murenevat massiivisesti, kasveja on kiireesti ruokittava. Varren lehdet ja varret muuttuvat keltaisiksi - munakoisosta puuttuu fosfori. Vaaleat ja kuivuvat lehdet, joiden reunat ovat tummuneet, ovat merkkejä kaliumlannoitteiden puutteesta.

Vaalea, sitten kellastunut lehti löytyy kasveista, jotka kärsivät kuivumisesta tai kastumisesta. Tämän seurauksena lehdet kuivuvat ja kasvit voivat kuolla kokonaan.

Mätänevät istutukset

Korkeissa kosteissa erittäin vaarallisen taudin - mustan jalan - riski kasvaa. Tämä tauti voi tuhota kaikki istutukset. Ensinnäkin kasvien varsiin ilmestyy mustia pisteitä, jotka sulautuvat ajan myötä. Varsi mustautuu kokonaan ja mädäntyy, minkä seurauksena kasvi kuolee. Sairaat näytteet on hävitettävä, ja terveet on siirrettävä uuteen maaperään, joka on käsitelty trikodermiinillä.

Kasvien ylämädän kehittyminen on mahdollista kaliumin puutteella. Kasvit voidaan elvyttää, jos potaskalannoitteita levitetään ajoissa.

Jos kypsymättömät vihannekset ovat kuihtuneet, kasvien juuristo mätää usein esiintyvien ylivuotojen vuoksi.

Munasarjoja ei muodostu

Munakoiso-karu kukat eivät ole harvinaisia. Väärät kukat, jotka murenevat ja eivät muodosta munasarjaa, muodostuvat taimien yliruokinnasta typpilannoitteilla, niiden puutteesta, liiallisesta kosteudesta tai lämpötilan noudattamatta jättämisestä.

Taimien tyhjä kukinta on myös mahdollista, jos istutettava maaperä on valittu väärin. Köyhässä, raskaassa ja happamassa maaperässä sininen ei kukki ollenkaan.

Sairaudet ja tuholaiset

Jauhetut munakoisot ovat sairaita paitsi mustalla jalalla myös muilla sairauksilla:

Wilt (verticillosis). Maaperän poiminnassa, löysentämisessä kasvin alemmat lehdet ovat ensin keltaisia, sitten ruskeita ja sitten kuivuvat kokonaan. Vakavasti tartunnan saaneet näytteet poistetaan. Haavan poistamiseksi loput kasveista käsitellään Fundazolilla, Vitarosilla tai Previkurilla.
Tupakan mosaiikki. Tämäntyyppinen sininen tauti voidaan tunnistaa keltaisilla ja vaalealla pilkulla lehden pinnalla. Vaaleissa paikoissa muodostuu nekroosi, joka johtaa lehtien muodonmuutoksiin. Taudin päävektorit ovat kirvoja, hämähäkin punkit. Taimia, joihin mosaiikki on törmännyt, ei voida tallentaa, vaan ne yksinkertaisesti poltetaan.
Fusarium on sieni-infektio, joka tunkeutuu syvälle munakoisojen varsien ja lehtien kudoksiin ja verisuoniin. Vakavasti kärsineet kasvit poistetaan, terveitä hoidetaan Fundazolilla.

Hämähäkin punkit ja kirvat ovat tärkeimmät loiset, jotka tartuttavat tätä vihannesta. Ensimmäinen hyönteinen ilmestyy versoihin, jotka kärsivät kosteuden puutteesta. Toinen tuholainen leviää korkeilla kosteustasoilla.

Voit päästä eroon kirvoista ja hämähäkkipunkeista akarisidivalmisteiden avulla - Karbofos, Aktellik tai Aktara.

Suosittuja lajikkeita

Tällä hetkellä munakoisoja on erilaisia. Parhaat ovat:

Sancho Panza. Tämä lajike soveltuu sekä sisä- että ulkoviljelyyn. Hedelmä on violetti, pyöreä. Tämän lajikkeen hedelmät muuttuvat sinisiksi heti munasarjan ilmestymisen jälkeen. Siksi niiden kypsyys voidaan määrittää vain painon tai koon perusteella. Munakoiso painaa 650-750 g, pituus 20-23 cm.
Pöytätennis. Tämä lajike sopii niille, jotka pitävät valkoisista munakoisoista. Keskikauden lajike, joka on tarkoitettu viljelyyn kasvihuoneilmiöissä. Hedelmä on muodoltaan pallomainen, muistuttaen pingispalloa. Paino on noin 100 g. Sadon kypsyys tapahtuu 100–110 päivässä siementen kylvämisestä. Voit määrittää kypsyyden myös värin mukaan. Kypsymättömällä vihanneksella on lumivalkoinen väri, kypsä hedelmä muuttuu hieman kellertäväksi, joskus jopa ruskeaksi, ja ylikypsä hedelmä kirkastuu ja leikkauksessa on vihreitä raitoja.
Dandy. Eksoottinen koristeellinen lajike, jota kasvatetaan talvipuutarhoissa ja parvekkeilla. Hedelmä painaa noin 70-80 g.Iho on punainen ja kiiltävä kiilto. Sisällä sisältää vihertävää ainetta. Sillä on erinomainen maku ja se sopii kaikenlaiseen käsittelyyn.
Helios. Keskikokoinen varhainen koristeellinen lajike. Hedelmä on valtava, soikea, viininpunainen-violetti. Vihannesten keskimääräinen paino on 250-300 g. Massa on maukasta ja aromaattista.
Vicar kasvatetaan keväällä ja kesällä. Hedelmät ovat päärynän muotoisia, purppuraisia, keskipaino on 200–250 g. Korkean tuoton laji - hyvällä hoidolla tuottaa jopa 10 tonnia hedelmiä hehtaarilta.
Tsakoniki on varhain kypsyvä lajike. Hedelmät ovat lieriömäisiä, raidallisia. Vihannesten pituus on 22-23 cm, paino 200-250 g. Erinomaisen maunsa ansiosta se soveltuu erilaisiin käsittelyihin ruoanlaitossa.