Pekingin ankka ja sen ominaisuudet

0

2438

Artikkelin luokitus

Pekingin ankka kasvatettiin noin kolmesataa vuotta sitten Kiinassa. Viime vuosisadalla se tuli Amerikkaan, josta se levisi kaikkialle Eurooppaan. Nyt tämä rotu on yksi suosituimmista sekä kotitalouksissa että teollisuustiloilla. Pekingin ankoista on kehittynyt monia muita lajeja, mukaan lukien broilerit.

Pekingin ankka

Rodun kuvaus

Valkoinen Pekingin tai kiinalainen ankka on melko suuri lintu, jolla on voimakas rakenne. Se eroaa hieman niistä lajikkeista, jotka on perinteisesti kasvatettu Euroopassa ja Venäjällä. Tässä on lyhyt kuvaus rodusta:

• Pää on keskikokoinen, jossa on kupera otsa (ominaisuus).
• Nokka on tasainen, kirkkaan oranssi.
• Rinta on leveä ja voimakas.
• Runko on pitkänomainen.
• Selkä on leveä.
• Jalat ovat lyhyet, asetettu leveästi toisistaan.
• Siipien kärkiväli on suuri, vaikka ankat eivät lennä.
• Höyhenpeite on tiheä, valkoinen, harvoin kermainen.
• Sukupuoli on melkein sama, drakes voi olla hieman suurempi kuin ankat.
• Ankanmunat ovat sinertäviä tai valkoisia.

Miltä puhdasrotuinen Pekingin ankka näyttää, voi nähdä tarkemmin valokuvasta ja videosta. Jos verrataan Pekingin ja Muskin rotua, näet kuinka paljon edellinen on suurempi. Se on kooltaan suurempi kuin alueillemme tutut rodut. Pekingin ja myskisorsaa ylitettäessä saadaan mulardihybridi, joka on suurempi kuin molemmat vanhemmat.

Pekingin ankkojen tuottavuus on korkea, joten tämän rodun kasvatusta ja kasvatusta pidetään erittäin kannattavana. Siipikarjan päätuote on liha. Se on melko rasvainen, sisältää monia täydellisiä proteiineja, mukaan lukien myosiini, ja hyödyllisiä hivenaineita. Nuorten ankkojen liha on arvokkaampaa kuin vanhoista. Kiinassa rodua kasvatetaan myös munien tuottamiseksi. Näistä linnuista valmistetaan allekirjoitusruoka "Peking Duck". Ankan höyheniä ja untuvia pidetään arvokkaina, koska ne pitävät hyvin lämpimänä.

Tässä ovat Pekingin pääominaisuudet ja kuvaukset:

• Draken paino - 3,5-4 kg, ankat - 3-3,5 kg.
• Ankanpoikien elopaino 2 kuukauden iässä on 2,7-3 kg.
• Munantuotanto - 150 munaa vuodessa.
• Muna painaa noin 90 g.

Intensiivisen kasvatuksen myötä ankkoja lähetetään teurastukseen 60-70 päivän ikäisinä, kunnes molt alkaa. Sulatusjakson aikana painonnousu vähenee voimakkaasti ja rehun kulutus kasvaa 2,5 kertaa. Höyhenhamppu istumisen jälkeen istuu tiukasti ihossa, joten niitä on vaikea poistaa kokonaan. Tuotos teurastuksen jälkeen on 80%, jos leikataan ankka, syötävien osien osuus on 70% teurastuksen painosta. Muna voidaan syödä, sillä ei ole erityistä hajua tai makua.

Ankan pitämisen edellytykset

Kuinka pitää Pekingin ankka kotona? Tämä lintu on melko vaatimaton, se sietää lämpötilan muutoksia hyvin, se voi hyvin myös ilman säiliötä. Taloa perustettaessa on tärkeää muistaa, että rotu on herkkä kosteudelle. Ankkojen pitoisuus on optimaalinen 65-75% kosteudessa.

Ankatalo

Jos pihalla on siipikarjan talo tai vaja, voit mukauttaa sen helposti ankkojen tarpeisiin, älä rakenna uutta.Huoneessa ei saa olla luonnoksia tai kosteutta, joten sinun on tiivistettävä kaikki seinät, tarkistettava katto. Seinät voidaan peittää kipsillä tai yksinkertaisesti vanerilla. On parasta nostaa lattia 15-20 cm maanpinnan yläpuolelle. Sen päälle asetetaan turve, olki, kuivat lehdet tai nurmikko. Pentueen paksuus on 30 cm, ja se voidaan vaihtaa kahdesti vuodessa.

Siipikarjatilan lämpötilan ei tulisi laskea alle 10 ° C talvella eikä nousta yli 25 ° C: n kesällä. Jos ankat ovat kuumia tai kylmiä, ne painavat huonosti, menettävät höyheniä. Alhaisissa lämpötiloissa ne tiivistyvät toisiinsa, minkä seurauksena ankanpoikien voi murskata toisiaan. Korkeissa lämpötiloissa he levittävät siipensä, juovat paljon.

On tärkeää, että huone on riittävän tuuletettu. Huput asennetaan teollisuustiloille. Kotona riittää ikkuna, sen pinta-alan tulisi olla 100 cm² / m² huoneesta. Jotta ankat voivat vapaasti poistua talosta, ne varustavat reiän, jonka koko on 30 × 40 cm, ja se on parasta tehdä etelä- tai lounaisseinälle. Talvella taloon tulisi tarjota lisävalaistus. Päivänvalon tulisi kestää 10–12 tuntia.

Kesällä 24 tunnin asumista ei suositella. Ankat tuntevat olonsa paremmaksi, kun ne ovat vapaalla laidalla tai pienessä kotelossa. Varustettaessa linnua alue jaetaan 3 m2: n määrään yksilöä kohden. Voit laittaa vesisäiliön lintuhuoneeseen, mutta tämä ei ole välttämätöntä. Aikuisten ankkojen talon pinta-alan tulisi olla 0,5 m² / lintu. Ankanpoikien se on pienempi, 1 m riittää 12-16 päähän.

Teollisuustiloilla käytetään häkkejä, Pekingin ankka on sopeutunut siihen täydellisesti. Joskus linnut laitetaan ahtaisiin häkkeihin 2-3 viikkoa ennen teurastusta ja syötetään pakolla. Sitten voit saada hyvän tuoton rasvaista lihaa. Näin lintuja ruokitaan Peking Duck -sarjan ruokalajille.

Varasto

Ankkojen ylläpito ja kasvatus kotona edellyttää varastointia siipikarjassa. Sinun on asennettava sinne:

• syöttölaitteet;
• juovat;
• pesiä.

Syöttölaitteet on valmistettu noin 2 cm paksuisista laudoista, joiden päälle on naulattu lankku, jotta linnut eivät nouse sisään. On suositeltavaa tehdä erilliset syöttölaitteet viljalle, yrtteille ja mehukkaalle rehulle, mineraalilisäaineille. Juomakulhot on valmistettu metallista. Automaattiset juovat ovat käteviä, ja ne koostuvat suuresta säiliöstä, josta vesi virtaa metalliastiaan. Näet miltä he näyttävät valokuvasta ja videosta.

Pesät sijoitetaan lattialle, seinän alle, yksinäiseen paikkaan niin, ettei kukaan häiritse kiirehtivää ankkaa. Linnut ovat melko ujo, pelkäävät mitään kohinaa. He kantavat munia aamulla, joten tällä hetkellä on suositeltavaa olla menemättä latoon. Pesän korkeus on 30-40 cm, leveys noin 50 cm. Eteen tehdään pieni kynnys, jotta pentue ei murene eikä yksikään muna putoa.

Oikea pesänhoito on välttämätöntä. Niissä olevat vuodevaatteet vaihdetaan päivittäin munien keräämisen jälkeen. On suositeltavaa puhdistaa lattia ja kaikki huoneet, joissa ankat asuvat kerran viikossa. Jos noudatat hygieniaa, linnut eivät pelkää sairauksia.

Ankkojen ruokinta

Pekingin ankkojen pitäminen lihassa kotona ja kasvataminen myös varmistaa asianmukaisen ruokinnan. Tällä rodulla on erittäin voimakas aineenvaihdunta. Niiden ruumiinlämpö on 42,2 ° C, suolet ovat vain 20 cm pitkiä, viljarehu viipyy siinä 4 tuntia ja vihreät ja märkä murska - 3 tuntia. Samalla ruoka imeytyy hyvin. Tämän intensiivisen aineenvaihdunnan ansiosta ankat lihotetaan hyvin nopeasti. He syövät jatkuvasti ja syövyttävät nopeasti kaikki rehut.

Kesän ja talven lintujen ruokinta on erilaista. Jos Pekingin ankat ovat kesällä vapaata, ne saavat itse ruokaa. Riittää, että ruokitaan lintua 2-3 kertaa päivässä. Totta, massan kasvu tässä tilassa on hitaampaa. Kesällä ei tarvitse muita vitamiinilisäaineita. Talvella ankkoja ruokitaan 4 kertaa päivässä ja annetaan vitamiineja. Ankan kasvatusta helpottaa se, että he ovat kaikkiruokaisia. Syö rauhallisesti ruohoa, keittiöjätettä. Ruokavalio sisältää:

• vilja (maissi, vehnä, ohra, kaura);
• palkokasvit (enimmäkseen herneet);
• vehnäleseet;
• ruohojauho (talvella) ja tuore vihreä ruoho (kesällä);
• palkokasvien vihreät (sinimailanen, pavut ja herneet);
• vihannekset (kaali, porkkanat, kurpitsa, kesäkurpitsa, perunat);
• luu- tai kalajauho;
• Panimohiiva;
• kakku ja öljykasvijauho;
• mineraalilisäaineet (sora, liitu, kuoret).

Jotta Pekingin ankka paranisi, valikossa on oltava paljon proteiinia. Kasveista palkokasvit sisältävät eniten proteiineja; niitä on paljon maississa ja vehnässä. Eläinproteiinit tulevat liha- ja luujauhon mukana. Voit ruokkia ankkoja rasvattomalla maidolla, hapan maidolla, jos tilalla on lehmää. Kun suuri maatila on mukana ruokinnassa, se käyttää useimmiten rehuseosta. Talon tulisi olla jatkuvasti makeaa vettä, vähintään 600 ml lintua kohti päivässä.

Ankanpoikien jalostaminen

Pekingin ankkojen jalostaminen ei ole vaikeaa. Nuorille eläimille on ominaista hyvä terveys ja korkea eloonjäämisaste. Pekingin ankat eivät ole parhaita kanoja, mutta tämän haitan kompensoi suuri prosenttiosuus hedelmöityksestä ja munien kuoriutuvuudesta jopa keinotekoisessa inkubaatiossa.

Lauhkeassa ilmastovyöhykkeessä ankat alkavat munia helmikuun lopulla tai maaliskuun alussa. Ne voivat johtaa 2-3 poikasia vuodessa. Kuumassa ilmastossa he kiirehtivät ympäri vuoden, voivat antaa jopa 4 jälkeläistä. Kana pystyy kuoriutumaan 12-16 munaa samanaikaisesti, itämisaika on 26-28 päivää. Hautomon jalostuksen ansiosta ankanpoikia voidaan kasvattaa enemmän.

Kuoriutuneet poikaset vaativat riittävän lämmityksen ja 24/7 valaistuksen. Lämpötilan tulisi olla 28-30 ° C. Voit lämmittää ankanpoikia sähköisellä lämmitysalustalla tai lampulla. Kahden ensimmäisen viikon aikana enintään 20 poikasia voidaan sijoittaa 1 m alueelle. Toisesta viikosta ankanpoikien on siirryttävä tilavampaan huoneeseen. Kolmannesta viikosta lähtien he voivat asua tavallisessa siipikarjatalossa.

Ankanpoikien ruokinta

Ensinnäkin ankkoja ruokitaan keitetyllä munalla ja raejuustolla. 2-3 päivän ajan voit leikata nokkonen, quinoa, ruoho. Untuvikot syövät tällä hetkellä usein 2-3 tunnin välein. Ensimmäisen viikon lopussa ruokavalioon sisältyy keitetty tai höyrytetty hirssi. Kymmenennestä päivästä alkaen ankanpoikien voi päästää kadulle, sitten ne siirretään viiteen ateriaan päivässä. Jos he kasvavat ankan kanssa, hän alkaa viedä heidät pihalle aikaisemmin. Poikaset osaavat uida elämän ensimmäisistä päivistä lähtien.

Kolmannesta viikosta ankanpoikien ruoka siirtyy viljan, yrttien, vihannesten ruokintaan. Viljasyötteet otetaan käyttöön vähitellen, jotta ne eivät aiheuta ruoansulatuskanavan häiriöitä. Proteiinien tarve tänä aikana laskee. Jos ensimmäisissä ankanpoikien proteiiniruokavaliossa on 20%, niin tulevaisuudessa - 11-15%.

Jalostuskannan valinta

Jos suunnittelet itsenäistä jalostusta, on välttämätöntä muodostaa perimä. Parasta on valita tähän toukokuun ja syyskuun ankanpoikien, ne ovat vahvimmat. Valinta tehdään kolme kertaa. Heti syntymän jälkeen Pekingin ankanpoikien arviointi tapahtuu seuraavien indikaattoreiden mukaan:

• Ankan paino ja koko (painon on oltava vähintään 50 g).
• Höyhenpeite (tasaisesti pigmentoitunut, pörröinen).
• Ankanpoikaset ovat aktiivisia ja syövät hyvin.
• Hermoston herkkyys (reaktio ruokintaan, poistumiseen, lähestymiseen äidin tai omistajan ankkaan).

Seuraava valinta on oikea kolmannella viikolla. On tärkeää määrittää paitsi kuinka paljon ankanpoika painaa, mutta myös kuinka se kasvaa ja lisää massaa, jotta voidaan tunnistaa viat, jotka saattavat jäädä huomaamatta alkuaikoina. Viimeinen valinta suoritetaan 150 päivässä, jolloin kaikki hylätyt linnut teurastetaan. Yhdellä perimällä tulisi olla yksi harja 6-8 ankkaa kohti, jolloin jalostus onnistuu. Jos lisäät myskisorsa Pekingin ankoihin, saat mulardin ankanpoikia. Toisin kuin vanhempansa, he ovat steriilejä, koska Pekingin ja Muscovyn ankat kuuluvat eri lajeihin, mutta hybridillä on enemmän massaa.

Rotun edut ja haitat

Kasvatus ja kasvatus kotona Pekingin ankat ovat erittäin suosittuja. Teollisilla maatiloilla nämä ankat ovat ykkönen. Miksi siipikarjan kasvattajat rakastavat heitä niin paljon? Linnuilla on useita etuja:

• Varhainen kypsyys ja nopea painonnousu.
• Erinomainen lihan maku.
• Suuri ja maukas muna.
• Korkea prosenttiosuus lannoituksesta ja ankanpoikien kuoriutuvuus.
• Sopeutumiskyky mihin tahansa ilmastoon (ankka ei pelkää pakkasta, se sietää hyvin lämpöä).
• Ankat syövät mitä tahansa, mikä tekee ruokinnasta paljon helpompaa.
• Sisältö ilman säiliöitä on sallittua.

Pekingin ankkoja ei tarvitse huolehtia pitkään: ankanpoikia teurastetaan kahden kuukauden kuluttua. Tällainen varhainen kypsyys antaa mahdollisuuden kasvattaa 2–3 hautoa vuodessa.

Mutta ihanteellisia rotuja ei ole, Pekingin rodulla on myös haittoja. Nämä sisältävät:

• Melu (ankkaa voi kuulla koko pihalla, mistä kaikki eivät pidä).
• Vähentynyt äidin vaisto - Pekingin ankat siitosmunia huonosti.
• Herkkyys kosteudelle.

Kuten näette, tässä rodussa ei ole niin paljon puutteita. Koska Pekingin rodun ankat eivät menetä asemiaan, he saavat jatkuvasti positiivisia arvosteluja. Jopa uudet hybridit, joiden esi-isät olivat Pekingin kansa, eivät voi karkottaa niitä kokonaan markkinoilta. Pekingin ankanpoikanen maksaa keskimäärin 250 ruplaa, siitosmuna - 50-100 ruplaa, aikuinen jalostus ankka - noin 600-700 ruplaa.