Sokerijuurikkaan korjuusäännöt 2019

0

359

Artikkelin luokitus

Punajuuret ovat vihanneksia, joita löytyy jokaisesta kasvipuutarhasta. Sillä on paljon positiivisia ominaisuuksia, valtava määrä hyödyllisiä aineita, sitä käytetään ruoanlaitossa, kosmetologiassa, ruokavaliossa ja perinteisessä lääketieteessä. Jotta vihannekset säilyvät pitkään, sokerijuurikkaan sadon on oltava oikea vuonna 2019. Se pidetään eri alueilla erityisellä tavalla.

Sokerijuurikkaan korjuusäännöt 2019

Lajikkeesta riippuen

Paljon riippuu siitä, miten ja mihin aikaan sokerijuurikkaat poistetaan puutarhasta:

• asianmukaisella sadonkorjuulla hedelmät säilyttävät maunsa pitkään;
• vihannesten kypsymiskauden aikana kertynyt vitamiinien päämäärä pysyy muuttumattomana;
• varastoinnin aikana juuret eivät mätän tai kuivu.

Sadonkorjuu riippuu säästä. Punajuurien kaivaminen sateisella säällä ei ole toivottavaa: se on silti puhdistettava tarttuvasta maaperästä ja kuivattava ilmassa. Jos se on märkä, sen tekeminen on paljon vaikeampaa ja vihannes voi alkaa mädäntyä.

Hedelmät voivat olla maassa 2-3 ° C: n ilman lämpötilassa, ne kaivetaan porkkanien korjuun jälkeen syyskuun lopusta lokakuun loppuun. Vihannes on tarpeen poistaa sängyistä, kun siihen ilmestyy kasvuja.

Sadonkorjuu riippuu sokerijuurikaslajikkeesta:

• varhaiset lajikkeet: Punainen pallo, Red Bullet, Elou Bit (melkein pyöreä ja tiheämpi rakenne), Zepo, Boltardi, Madonna (pitkänomaiset hedelmät pehmeämmällä ja vetisellä rakenteella) - kypsyvät 50-80 päivässä. Keväällä ne istutetaan toukokuun alussa (1-8) ja korjataan heinäkuun toisella puoliskolla - elokuun alussa. Näille lajikkeille on ominaista makea maku ja pieni koko. Varhaisia ​​lajikkeita varastoidaan vähemmän kuin myöhäisiä (tammikuuhun - helmikuuhun), joten niitä käytetään tuoreisiin ruokiin: niistä valmistetaan salaatteja, mehuja ja tuoreita mehuja. Tällaiset punajuuret soveltuvat vähemmän säilykkeisiin;
• myöhäiset lajikkeet: Yksi itu, Punainen pilvi, Bikores, Renova, Frona, Citadela, Sylinteri. Tämän tyyppinen juurikas istutetaan myöhemmin (9. – 17.5.), Ja sato voi kestää lokakuun loppuun. Myöhäiset lajikkeet kestävät paremmin sään muutoksia, sairauksia ja tuholaisia. Punajuurilla on luja rakenne ja paksumpi kuori. Oikein varastoituna hedelmät voivat säilyttää kaikki hyödylliset ominaisuutensa jopa 9 kuukauden ajan. Myöhäisillä lajikkeilla on lieriömäinen pitkänomainen muoto, ja niiden väri on tummempi kuin aikaisempien lajikkeiden. Niiden sokeripitoisuus on 8-12% suurempi.

Suurikokoiset juurikasvit on kaivettava 10-15 päivää aikaisemmin kuin pienet. Jälkimmäinen voi pysyä maassa pakkaseen asti.

Kuukalenteri

Kuukalenteri, joka perustuu yötähden sijaintia ja liikkumista koskeviin tietoihin, antaa puutarhureille hyödyllistä tietoa vihannesten, hedelmien, pensaiden ja puiden istutuksesta ja korjuusta. Siinä luetellaan punajuurien korjuun tarkat päivämäärät vuonna 2019. On suositeltavaa kaivaa juurikasvit laskevan kuun aikana ja istuttaa ne kasvavalle kuulle.

Et voi korjata satoa täyskuuhun tai uuteen kuuhun.

Kuukalenterin mukaiset sokerijuurikkaiden korjuusehdot ovat hyödyllisiä, jos haluat pitää sadon mahdollisimman pitkään:

• Syyskuu. Keräyksen kannalta suotuisat ovat 14., 16., 23.-25., 28., 29.;
• Lokakuu.Tässä kuussa voit kerätä punajuuria 3.-6., 13., 15.-19., 22.-25., 27. päivä;
• Marraskuu. Hyvällä säällä myöhään talven lajikkeet korjataan kuukauden alussa. On parempi tehdä tämä 2-3 ja 6-7 numeroilla, mutta on tärkeää ottaa huomioon sää.

Älä kaivaa juurikkaita, kun kuu on vesileimavaiheessa: tällainen sato ei kestä kauan.

Alueesta riippuen

Siivousajat riippuvat sääolosuhteista

Riippumatta siitä, kuinka tarkka kuukalenteri vuodelle 2019 on, on otettava huomioon alue, jolla sokerijuurikas kasvaa:

• keskikaistalla (Moskovan alue, Nižni Novgorod, Orjol, Brjanskin alueet) juurikkaat kaivetaan syyskuun puolivälistä tai lokakuun alusta. Tarkista vihannesten valmius sadonkorjuuseen, koska viimeisen kasvukuukauden aikana se kerää aktiivisesti sokeria ja ravinteita;
• eteläisillä alueilla (Kurskin, Lipetskin, Belgorodin alueet) vihannekset korjataan syyskuun alusta (varhaisen ja puolivälin varhaiset lajikkeet) marraskuun alkuun (myöhään talven lajikkeet). Näillä alueilla hedelmät kylvetään joskus talveksi (täällä on lämmin, ja siemenet voivat olla turvallisesti maassa). Sinun tarvitsee vain seurata vihanneksen ulkonäköä - se voidaan poistaa, jos sen alemmat lehdet muuttuvat keltaisiksi ja kuiviksi, itse juurikasveihin on ilmestynyt kasvuja ja hedelmien massa on saavuttanut valmistajan määrittelemän;
• pohjoisilla alueilla (Bashkiria) kasvatetaan vain varhaisia ​​ja keskivarhaisia ​​lajikkeita, jotka kypsyvät 80-100 päivässä. Näissä olosuhteissa puutarhurit suosittelevat juurikasvien istuttamista taimista. Tämän ansiosta se kestää paremmin kylmää säätä. Tämän ilmaston myöhäisillä lajikkeilla ei yksinkertaisesti ole aikaa kypsyä, koska talvi alkaa aikaisemmin kuin eteläisillä alueilla. Vihanneksella ei ole aikaa hankkia mehua ja makeisia, ja se varastoidaan huonosti talvella.

Juurikkaiden varastointimenetelmät

Jotta sokerijuurikkaista saataisiin mahdollisimman paljon ravinteita, ne on korjattava oikeaan aikaan ja pidettävä sopivissa olosuhteissa. Monet ihmiset uskovat, että tämä vihannes ei pelkää kylmää säätä, ja alkaa korjata sitä pakkasen jälkeen. Tämän seurauksena kuori ja ylemmät kudokset jäätyvät, ja vihannes alkaa mätää.

Paras sadonkorjuukausi on syyskuun toinen puoli - lokakuun ensimmäinen puolisko. Prosessi voidaan pidentää, jos sää sallii. Mutta on tärkeää ottaa huomioon, että jos juurikasvit ylialtistetaan maahan, sen makuominaisuudet ja säilyvyys heikkenevät.

Kun olet kaivanut vihanneksen, sinun on noudatettava tarkasti sen varastointisääntöjä:

• ennen kaivamispäivää, älä kastele vihannesta 10-15 päivää. Tämä vähentää rappeutumisen todennäköisyyttä ja juurikasvi on helpompi puhdistaa maaperästä;
• hedelmille annetaan aikaa "tuulettaa" (noin 3-5 tuntia), jotta maan jäänteet kuivuvat;
• ihanteellinen lämpötila juurikasvien varastointiin on 0-2 ° C. Kosteuden ei tulisi olla alle 80%;
• on parempi säilyttää korjatut hedelmät kellarissa. Olki asetetaan astian pohjalle, jossa ne makaavat, sitten juurekset peitetään meen-jauheella (3 kg / 100 kg hedelmiä) ja taitetaan pyramidin muotoon optimaalisen ilmankierron luomiseksi vihannesten välillä. Ripottele hedelmät märällä hiekalla kosteuden säilyttämiseksi;
• jos kellaria ei ole, voit varastoida sadon erityisesti valmistettuihin paaluihin, kaivettuihin reikiin maahan. Kasan syvyys riippuu juurien lukumäärästä. Laita levyt alareunaan, keskelle kuoppaa rakenna "savupiippu" kuivien olkien kimpuista (niin että vihannekset "hengittävät") ja laita hedelmät sen ympärille. Maankerroksen niiden yläpuolella tulisi olla vähintään 50 cm. Jos niitä varastoidaan kasaan koko talven, sitten marraskuun lopussa maaperä tulisi nostaa 1 metriin. Tämä varastointimenetelmä on hyvä vain eteläisille alueille ei ankarat talvet.

Sokerijuurikas ei ole vain vitamiinivarasto, vaan myös erinomainen masennuslääke. Jos tuoretta mehua kulutetaan päivittäin, stressinkestävyys nousee 10% ja väsymys vähenee 18%. Mitä kauemmin tätä vihannesta varastoidaan taloon, sitä terveellisemmät sen asukkaat ovat.