Mitä kurkussa on

0

935

Artikkelin luokitus

Herkullinen vihannes on jo pitkään ollut ylpeä paikasta maanmiehensä pöydillä. Kaikki eivät kuitenkaan tiedä kasvin ravintoarvosta. Mitä kurkussa on? Analysoimme yksityiskohtaisesti ruoan saannin hyödylliset hivenaineet ja indikaattorit.

Kurkku koostumus

Ravintoarvo

Kurkut kuuluvat kurpitsaperheeseen. Ne ovat termofiilisiä, mieluummin kasvaa aurinkoisilla alueilla, joilla on ravitsevaa maaperää. Nykyään on valtava määrä lajikkeita ja hybridit, joiden avulla voit kasvattaa vihannesta kaikissa ilmasto-olosuhteissa.

Kurkut ovat 97% vettä. Kohtuullisesti ja oikein kulutettuna vihannekset lisäävät kehon terveyttä.

Tuotteen ravintoarvo on esitetty taulukossa.

Alhaisen bju-pitoisuuden vuoksi kurkkuja käytetään ruokavaliossa laihtumiseen. Kasvikuitujen ja nesteen ainutlaatuinen sekoitus auttaa vatsaa paremmin käsittelemään ruoansulatuskanavaa. Kasvi sisältää tartronihappoa, joka estää hiilihydraattien muuttumisen rasvoiksi.

Makroelementit

Kurkkuissa ei tietenkään ole niin paljon hyödyllisiä komponentteja kuin appelsiinissa tai omenassa, mutta aineet ovat helposti sulavassa muodossa, mikä antaa keholle mahdollisuuden saada nopeasti vitamiineja ja kivennäisaineita. Kaikki elementit säilyttävät hyödylliset ominaisuudet vain tuoreina.

Kalium

Kurkku kalium yhdessä natriumin kanssa on vastuussa kehon vesitasapainosta ja sydämen oikeasta toiminnasta. 100 g massaa sisältää 130 mg. Kaliumpuutoksella lihasten ja hermojen toiminnot kärsivät ja turvotus alkaa.

Aine on vastuussa kehon kaikkien pehmytkudosten toiminnasta kapillaareista aivoihin ja maksaan. Komponentti on osa solunsisäistä nestettä ja auttaa poistamaan ylimääräisen veden. Antiskleroottiset ominaisuudet estävät natriumsuolojen kertymisen elimistöön, mikä säästää kroonisesta väsymysoireyhtymästä.

Kalsium

Massa sisältää 25 mg tätä hivenainetta. Se on luiden ja hampaiden rakennusmateriaali, osallistuu hermosolujen ja lihasten reaktioihin, kontrolloi veren hyytymistä ja aktivoi useita hormoneja.

Komponentti auttaa poistamaan raskasmetallien suoloja kehosta, sillä on anti-allergisia ominaisuuksia. Kalsiumin puutteella on negatiivinen vaikutus insuliinipitoisuuksiin.

Fosfori

Kurkut sisältävät vähintään 40 mg fosforia (5% päivittäisestä arvosta). Komponentti osallistuu sydämen ja hermoston työhön, vaikuttaa hormonien muodostumiseen, vuorovaikutuksessa aktiivisesti kalsiumin kanssa muodostaen luuston ja hampaiden luukudoksen.

Fosfori on välttämätöntä terveelle munuaisten toiminnalle, auttaa kehoa kasvamaan ja toipumaan sairaudesta ja auttaa kehoa imemään vitamiineja paremmin.

Hivenaineet

Kurkku sisältää ihmisille tärkeitä aineita

Kemikaaleja tarvitaan elintärkeisiin prosesseihin. Niiden keskittyminen ei ole niin suurta, mutta niillä on merkittävä rooli ihmiskehossa.

• Jodi.Tuote sisältää vähintään 3 mg, säätelee hermo- ja hormonitoimintaa, osallistuu proteiinien ja rasvojen aineenvaihduntaan, vaikuttaa aktiivisesti sokeripitoisuuden alenemiseen.
• Fluori. Osallistuu luuston ja hampaiden luukudoksen muodostumiseen, parantaa raudan imeytymistä. Massa sisältää vähintään 17 mg tätä elementtiä.
• Kupari. Säätelee kaikkien elinten toimintaa, osallistuu hematopoieettisiin prosesseihin, toimittaa soluja hapella, auttaa rakentamaan proteiineja ja entsyymejä. 100 g kurkkua sisältää 100 mg ainetta.

Vitamiinit

Tuore kurkku sisältää 10 mg askorbiinihappoa. Aine vaikuttaa hormonien synteesiin ja parantaa kapillaarien läpäisevyyttä, parantaa antioksidanttien, kuten tokoferolin ja seleenin, vaikutusta. Vihannesten etuna on, että vitamiinin päivittäistä annosta on vaikea ylittää, joten voit syödä tuotetta missä tahansa määrässä ilman pelkoa.

Toinen hyödyllinen alkuaine on foolihappo, joka on vastuussa proteiinien, rasvojen ja hiilihydraattien biosynteesistä. Aine tukee terveiden solujen laatua kehossa, mikä on tärkeää raskauden alkuvaiheessa. Lisäksi komponentti hidastaa vaihdevuosien puhkeamista ja korjaa nuoria.

E-vitamiini on voimakas antioksidantti, joka hidastaa kehon ikääntymistä. Suosittu vihannes sisältää vain 1% tokoferolin päivittäisestä arvosta. Se on kuitenkin synteesissä muiden komponenttien kanssa, mikä lisää sen vaikutusta ihmiskehoon.

PP-vitamiini ei ole niin paljon, mutta se osallistuu proteiinien, aminohappojen aineenvaihduntaan, hajottaa rasvoja ja hiilihydraatteja. Ainutlaatuisella aineella on antikoagulaarinen vaikutus ja se parantaa verenkiertoa, auttaa ylläpitämään ihon terveellistä ulkonäköä.

Hyödyllisiä ominaisuuksia

Kurkun arvo on, että sitä käytetään terveysongelmien ratkaisemiseen.

Tuoreiden kurkkujen säännöllinen käyttö elintarvikkeissa vaikuttaa myönteisesti kilpirauhasen tilaan, estää kolesteroliplakkien muodostumisen verisuonten seinämiin ja ehkäisee sydän- ja verisuonitauteja.

Ainutlaatuinen kemiallinen koostumus, jossa on vähän bjua, tekee kurkkuista ruokavalion. Kurkut eivät aiheuta allergioita, joten niitä suositellaan laihtumiseen. Ravintokuitujen runsaus puhdistaa ruoansulatuskanavan ja osaltaan laihdutusta.

Tuoretta puristettua mehua käytetään yskänlääkkeenä vilustumiseen ja tuberkuloosipotilaiden hengitysteiden lievittämiseen. Lisäksi neste lievittää stressiä ja vahvistaa hermostoa.

Tuoreella on lieviä rauhoittavia ja kipua lievittäviä ominaisuuksia. Veren koostumuksen parantamiseksi puristemassa sekoitetaan omena- ja tomaattijuoman kanssa, minkä jälkeen puoli lasia juodaan päivittäin.

Niille, jotka pitävät hiilihydraatteja tuoreessa kurkussa, suositellaan kokeilemaan tuotetta kosmeettisena maskina. Vaikuttavat aineet ja runsaasti hyödyllistä vettä kosteuttavat ihoa, mikä auttaa pitämään kasvot hyvässä kunnossa. Tuotteeseen perustuva voide rauhoittaa ärsytystä ja poistaa pienet ikäpisteet.

Vasta-aiheet

Positiivisten ominaisuuksien runsaudesta huolimatta vihanneksella on myös negatiivisia puolia. Tuotteen liiallisella kulutuksella virtsateiden toiminta aktivoituu.

Kurkkuja ei pidä syödä seuraavien sairauksien vuoksi:

• mahahaava;
• gastriitti, jolla on korkea happamuus;
• enteriitti;
• akuutti koliitti;
• hepatiitti.

Hoitavien äitien tulisi olla varovaisia ​​vihannesten kanssa. Kurkkujen vaikuttavat aineosat voivat aiheuttaa ripulia, kouristuksia ja jyrinää lapsessa. Ruokiin kannattaa käyttää vain tuoreita ja korkealaatuisia tuotteita ilman näkyviä hajoamisen merkkejä. Bakteerit tunkeutuvat nopeasti massaan aiheuttaen myrkytyksen.

Johtopäätös

Tuoreet kurkut sisältävät melkein kaikki vartalolle tarvittavat elementit.