Nitraattien määrittäminen kurkkuissa
Kurkkujen nitraatit ovat melko yleisiä. Kukaan ei ole enää yllättynyt typpihapposuolojen (nitraattien) läsnäolosta, varsinkin varhaisissa hedelmissä, joiden kanssa markkinat ovat täynnä. On mahdotonta sanoa varmuudella, että tällaiset kurkut eivät voi kasvaa sivustollasi.
Nitraattien määrittäminen kurkkuissa
Nitraatit pääsevät kasveihin paitsi lannoitteista myös maaperästä. Nitraatit (jo nitriittien muodossa) vahingoittavat suoraan kuluttajan kehoa vahingoittamatta itse hedelmiä.
Tuotevalikoima
Jokainen meistä on törmännyt kurkkujen ostamiseen markkinoilta tai supermarketista ajattelematta, valitsemmeko hyvät vihannekset. Ensimmäiset merkit kurkkujen luonnollisuudesta ovat niiden muoto, haju, ihon väri ja piikkejä.
Hyvin muotoinen, kiinteä ja rikkaalla vihreällä iholla hedelmä on vain petos silmillemme. Itse asiassa tämä on ensimmäinen merkki siitä, että niissä on valtava määrä kemiaa. Tällaisissa hedelmissä todennäköisesti esiintyy pian erilaisia pilkkuja ja mädän merkkejä.
Todelliset hedelmät ovat kaukana täydellisestä muodostaan, mutta samalla tuoksuvat hyvin luonnollisilta. Tällaisten hedelmien, joiden värillä tulisi olla yrttisävy, iholla ei pitäisi olla kovin karkeita piikkejä.
Nitraattipitoisuuden alentaminen kurkkuissa
Normaali typpihapposuolojen pitoisuus kurkkuille avoimessa maassa on 150 mg / 1 kg. Kasvihuoneilmiössä kasvatettujen hedelmien määrä on paljon suurempi - 400 mg / 1 kg.
On melkein mahdotonta välttää kokonaan kemikaalien käyttöä, mutta on täysin mahdollista vähentää sitä, jos noudatat yksinkertaisia sääntöjä ja vinkkejä.
- Pese vihannekset huolellisesti ja mieluiten kuori ne ja poista kiinnityskohta varresta, koska se sisältää eniten haitallisia aineita.
- Kun kasvatat kotona, varmista, että maaperässä on riittävä määrä kaliumia, mikä estää typpihapposuolojen kertymisen hedelmiin.
- Hedelmien liottaminen kylmässä vedessä 10 minuutin ajan vähentää myös nitraattitasoja, koska ne pyrkivät liukenemaan.
Nitratometrin avulla
Nitraattitasot voidaan mitata
Nitraattimittari (testeri) on välttämätön asia kotitaloudessa, vaikka se onkin melko kallista. Sen avulla voidaan määrittää paitsi nitraattien esiintyminen hedelmissä myös niiden määrä.
Tätä laitetta on helppo käyttää: sinun on työnnettävä se massaan, mieluiten lähempänä ihoa, ja kaikki indikaattorit tallennetaan ja näytetään näytöllä. On muistettava, että 5 mg / kg painoa pidetään turvallisena normina terveydelle.
Testiliuskat
Tämän menetelmän käyttäminen kemian esiintymisen määrittämiseksi hedelmissä on melko budjettivaihtoehto. Nauhat voi ostaa apteekista ja testata kotona. Tätä varten leikkaa kurkku kahteen osaan ja kiinnitä nauha yhteen niistä.
Kemian määrä määrittää, kuinka sininen testiliuska on. Mitä kirkkaampi väri, sitä suurempi on aineiden määrä.
Nestemäinen reagenssi (difenyyliamiini)
Testimenetelmä perustuu myös enemmän tai vähemmän kylläisen sinisen värin saamiseen, mikä auttaa määrittämään hedelmän kemian tason.
Tätä varten käytetään suolahappoliuosta, joka tiputetaan hedelmän leikkaukseen ja saadaan välitön tulos. Difenyyliamiinia voi ostaa käytännössä mistä tahansa apteekista, ja se on myös täysin halpaa.
Johtopäätös
Jokaisen terveydestä huolehtivalle henkilölle on välttämätöntä tietää, kuinka nitraattien määrä määritetään kurkkuissa tai muissa vihanneksissa ja hedelmissä. Valitettavasti on melkein mahdotonta löytää hedelmiä ilman kemiaa, varsinkin varhaisista lajikkeista. Mutta joidenkin temppujen käyttäminen voi auttaa välttämään liikaa haitallisia aineita kehoon.
On myös useita menetelmiä kemian läsnäolon tarkistamiseksi hedelmissä: budjetista melko kalliisiin, joista jokainen voi löytää itselleen sopivan vaihtoehdon ja säilyttää terveytensä.