Hanhenmunien edut

0

1674

Artikkelin luokitus

Hanhenmunat eroavat kananmunista kooltaan ja tiheydeltään: ne ovat viisi kertaa suurempia kuin kananmunat ja myös 50% tiheämmät. Kuoren väriä hallitsee usein kalkkikivi-valkoinen sävy. Lisäksi tuotteella on erittäin rikas maku ja korkea vitamiinipitoisuus. Mutta hanhenmuna menettää kananmunan rasvapitoisuuden ja aromin suhteen.

Hanhenmunat

lyhyt kuvaus

Hanhenmunia (pysanka, norost, gren) käytetään yleensä ruoanlaittoon, ne syövät enintään yhden kerrallaan. Ne maistuvat hyvältä ja lisäävät intoa mihin tahansa ruokalajiin. Hanhikourun uskotaan olevan herkku. Tuotetta käytetään leivonnaisiin, ja se lisätään myös kasvisruokaan. Voit myös tehdä siitä munakas. Mutta ammattikokit varoittavat, että pääsiäismuna maistuu hyvältä vain oikeassa lämpötilassa ja ruoanlaitossa. Ja he syövät sen yleensä jo jäähtyneenä, sitten jäljellä on vain miellyttävä jälkimaku. Jos kypsennät sitä väärin, saat erityisen tuoksun ja melko epämiellyttävän maun, joten sinun on oltava varovainen tässä.

Sanotaan, että maku riippuu myös siitä, saako lintu tarpeeksi tuoretta ruohoa. Muun muassa linnut eivät ole kovin puhtaita, joten niiden tuotteet voivat kuljettaa mikrobakteereja. Monet lääkärit neuvovat olemaan syömättä raakaa grenadiinia. Paras vaihtoehto on keittää pääsiäismuna tai lisätä se leivän tai leivonnaisen taikinaan. Pese hyvin ennen munien lisäämistä.

Tuoreella tuotteella ei usein ole hajua, mutta jos se tuntuu, se tarkoittaa, että se on jo pilaantunut.

Gren valmistamiseksi sinun on kypsennettävä se kattilassa kannen alla, mieluiten 15 minuutin ajan. Ruoanlaittoa varten on parempi kerätä plakkia, joka saattaa olla veden pinnalla. Jos kypsennät astiaa jo 30 minuuttia, saat erinomaisen pehmeästi keitetyn hanhenproteiinin. Kuinka valmistaa se tarkalleen, riippuu vain henkilökohtaisesta halusta.

Onko käyttö

Hanhenmunat painavat keskimäärin 150–250 g. Niiden edut ja haitat ansaitsevat huomion. Munien ravintoarvo voidaan ymmärtää niiden painon perusteella. Jos ellipsoidi painaa paljon, se tarkoittaa, että se sisältää paljon vitamiineja ja kalsiumia. Muna sisältää riittävästi ravinteita sisältäviä mineraaleja ja vitamiineja, nimittäin:

• kalsium;
• fosfori;
• kalkaanit;
• eliksiiri ryhmästä B;
• eliksiiri A sekä K ja E.

Norostilla on hyvä vaikutus aivoihin ja se auttaa sukupuolihormoneja. Sitä voidaan lisätä myös ruokaan muistin parantamiseksi, verisuonten ja maksan tukkeutumiseksi sisällä kertyneistä toksiineista.

Hanhenmuna näyttää melkein samalta kuin kananmuna, se on vain isompi ja pyöristetty. Muna sisältää voimakasta antioksidanttia, jota löytyy keltuaisesta. Siinä on niin harvinainen aine kuin luuttu ja se on erittäin hyödyllinen ihmiskeholle. On myös erittäin hyödyllistä, että henkilöllä, jolla on diagnosoitu silmän kaihi, sisällyttää hanhenmuna ruokavalioonsa.

Lääkärit neuvoo raskaana olevia naisia ​​lisäämään hanhenmunan ruokalistalleen.Ensinnäkin on kuitenkin parasta ottaa tuorein tuote, ja toiseksi on parempi keittää se puoli tuntia - tämä on ainoa tapa päästä eroon kaikista mikrobeista. Jos et noudata käyttöehtoja, tällainen ruoka on vain haitallista.

Kosmetologit suosittelevat vitamiinikasvonaamion valmistamista pääsiäismunista. Tätä varten sinun on erotettava valkoinen ja keltuainen. Keltuainen sekoitetaan erikseen viipaloidun tomaatin kanssa. Kuivan ihon tyypille voit lisätä tomaatteja, sekoittaa sitten kaikki hyvin ja levittää kasvoillesi 20-25 minuuttia. Pese pois lämpimällä vedellä.

Tuote ei vaikuta kielteisesti ihmiskehoon. Ainoa vasta-aihe on allergia hanhenmunalle tai sen yksilöllinen suvaitsemattomuus. Tällaisten munien kaloripitoisuus on 184 kcal / 100 g tuotetta.

Kuinka ostaa oikein

Nykyään hanhenmunia on melkein mahdotonta löytää supermarketista tai markkinoilta. Syynä tähän ovat terveysstandardit. Kuten aiemmin mainittiin, hanhi-munat kantavat bakteereja, ja jokaisen munan tarkastaminen on erittäin kallista yritystä. Myös hanhet eivät kiirehdi yhtä usein kuin kanat, joten jatkuvaa ja säännöllistä ruokintaa on vaikea saavuttaa.

Lisäksi niillä ei ole suurta kysyntää ruokana, useimmiten kahviloissa tai ravintoloissa. Mutta ihmisillä, jotka itse pitävät pientä laumaa, on erinomainen tilaisuus luoda hyvät olosuhteet hanhien ja niiden munien pitämiselle, jotta ne ovat puhtaita. Kuinka paljon tällaiset munat maksavat, riippuu toimittajista ja hanhien kasvuolosuhteista: keskimäärin 55-77 ruplaa kappaleelta.

Millainen muna on ruoassa

On käynyt ilmi, että useimmat ihmiset eivät edes tiedä, voidaanko hanhenmunia syödä. Voit, mutta vain tässä tapauksessa sinun on noudatettava useita sääntöjä. Jos haluat kerätä vain positiivisen munista, sinun on tiedettävä muutama yksinkertainen sääntö.

1. Tuote, jonka hanhi on juuri kuljettanut pois, on huuhdeltava kolmen ensimmäisen tunnin aikana. Sen kuori on paksumpi ja vahvempi kuin kanan, joten jos tätä ei tehdä 1–3 tunnin kuluessa, mikrobit tunkeutuvat sisälle, eikä sieltä voi poistaa mitään kemikaaleja.
2. Munalla on oma erikoinen tuoksunsa ja maku, jota kaikki eivät voi pitää, joten ennen ostamista sinun on kysyttävä myyjältä, mitä linnut syövät. Jos lintu saa jatkuvasti tuoretta ruohoa, mausta tulee paljon kevyempi ja pehmeämpi.
3. Et voi syödä raakamunaa, ennen kuin syöt sen, on tärkeää keittää se perusteellisesti 10-15 minuutin ajan.
4. Lapsille on parempi olla lisäämättä hanhenmunia ruokavalioon, koska jos kananmunista voi tulla voimakas allergeeni, hanhen munat ovat sitäkin enemmän.
5. Lisäksi ennen ostamista kannattaa tarkistaa munien ulkonäkö ja haju. Jos hajua ei ole, ne ovat tuoreita.
6. Muna sisältää paljon kalsiumia, jolla on suotuisa vaikutus luihin. Muna sisältää myös tarpeeksi vitamiineja aivojen toimintaan.

Ruoanlaittosäännöt

Hanhenmuna sisältää paljon kalsiumia, sillä on korkea rasvapitoisuus, joten sitä käytetään usein erilaisten makeisten ja vihannespannujen valmistuksessa. Leipätuotteisiin lisätään yleensä 2-5 g.

Tarkastellaan yleistä kuvausta pääsiäismunien valmistamisesta. Tärkein sääntö on pestä muna huolellisesti. Tätä varten sinun on korvattava se lämpimällä vedellä ja hierottava sitä runsaasti, varsinkin paikoissa, joissa oli likaa tai ulosteita.

Keitä niitä 15-20 minuuttia, mieluiten leivän, salaatin tms. Kanssa. Jos haluat kokata kovaa, sinun on jätettävä ne tuleen 20-30 minuutiksi. Ankan grenaatit ovat hyviä ruoansulatukseen. Niitä voidaan käyttää myös paistettujen pannukakkujen valmistamiseen, mutta paistetulla grenalla sanotaan olevan kaukana epämiellyttävä maku. Tämä ei tuota haittaa, mutta jälkimaku säilyy, joten ei ole suositeltavaa tehdä niistä jotain paistettua. Pöytäviini sopii hyvin keltuaisen pohjaisen vihannesten vuoka.

Kuinka säilyttää

Et voi ostaa ankkatuotetta supermarketista: varastointiin tarvitaan erityisehtoja. Jos rikot ne, tavarat pilaantuvat. On parasta pitää munat jääkaapissa kotona.Hyödyllisten ominaisuuksien säilyttämiseksi on parasta säilyttää 2 ° C: n lämpötilassa, kosteuden tulisi olla 80%. On tärkeää muistaa, että hanhet voivat kantaa erilaisia ​​sairauksia.

Jokaisella meistä on mahdollisuus monipuolistaa ruokavaliota ja päättää mitä syödä ja mitä ei. Tietenkin kyseinen tuote saattaa tuntua oudolta joillekin, mutta kannattaa silti kokeilla. Terveellinen ja melko epätavallinen maku, hanhenmuna on loistava vaihtoehto kemikaaleille ja pikaruokille. Miksi myrkyttää kehosi, jos voit tottua sen johonkin maukkaaan ja terveelliseen?