Broilerin helmikanojen kuvaus ja jalostus
Broilerihelmikanat kasvavat yhä enemmän yksityistiloissa kotikasvatukseen.
Broileri helmikanat
Tietoja broilerin helmikanan roduista
Nykyään broilerin helmikanoista on tullut suosittu siipikarja niiden korkean tuotantomäärän ja korkean eloonjäämisasteen vuoksi.
Siihen asti kunnes viljely oli maataloustarkoituksiin, helmikanan broilerit olivat vähän tunnettuja. Afrikkalaisilta esi-isiltään he saivat vakaan immuunijärjestelmän, heistä tuli pelokkaita ja varovaisia, samalla meluisia ja ystävällisiä ihmisille ja muille eläimille. Heillä on hyvä terveys, peritty geneettisellä tasolla, linnut sairastuvat harvoin. Pystyvät nopeasti sopeutumaan uusiin elinoloihin, ja ne kestävät sekä kuumaa että kylmää ilmastoa.
Broileri-helmikanojen koristeellisen ulkonäön lisäksi myös maatalouden tuottavuus arvostettiin kotimaisen siipikarja-alan todellisessa arvossa jo 1700-luvulla. Siipikarjasta on tullut kuuluisa kulinaaristen asiantuntijoiden keskuudessa herkullisesta lihasta.
Nykyään Venäjän maatalouden siipikarjateollisuus kasvattaa broilereita helmikanoja useilla eri tyypeillä:
- tunnetuin oli harmaa-pilkullinen lintu, niin nimetty värinsä vuoksi, jota kutsutaan myös ranskaksi,
- pieni Venäjällä kasvatettujen broilerien helmikanojen populaatio kuuluu siniseen rotuun, joka erottuu vakaasta immuniteetistaan monia siipikarjan sairauksia, mukaan lukien leukemia, mutta pieni määrä johtuu niiden heikosta elinkelpoisuudesta,
- valkoinen rintainen Zagorskin broileri ilmestyi seurauksena ristiriidasta kanan edustajien kanssa, niitä kuvataan pörröisiksi ja löysiksi höyheniksi, joissa on valkoiset rinnat, ja he maistivat kanoja
- Siperian valkoinen helmikanat alkoivat tunnistaa sen kestävyyden ansiosta, jonka indikaattorit ylittävät kaikkien muiden broilereiden indikaattorit, mutta heitä kasvatetaan harvoin alhaisen tuottavuuden vuoksi,
- kermanväriset broilerihelmikanat, joiden pää on harmaa, ovat harvinaisia lajissaan, ne tuottavat vähiten tuotantoa kaikentyyppisistä broilerihelmikanoista ja ovat suhteessa muuhun huonompia.
Tietoja ranskalaisista helmikanan broilereista
Harmaa-pilkullisten ranskalaisten broilerien helmikanojen jalostaminen kotona tuli mahdolliseksi harmaiden pilkkuisten broilereiden geneettisen valinnan ansiosta, joten broilerien helmikanojen rotu on kotoisin Ranskasta. Jalostustyön tuloksena ilmestyi suuria lintuja: aikuisten paino on 3,0 kg. Ranskan tärkeimmistä rodun ominaisuuksista voidaan todeta seuraavat:
- pieni soikea pää, kooltaan suhteettoman suuri runkoon ohuella pitkänomaisella kaulalla,
- nokka erottuu sinisellä kiimaisella kasvulla,
- pään sivulla on korvakoruja, jotka näyttävät kalkkunan korvakoruilta,
- alaspäin osoittava pieni häntä,
- tummanvärinen lihasmassa paistaa ohuen ihon läpi,
- siivet, joilla on melko kehittyneet lihakset.
Tyypillinen piirre ranskan kuvauksessa on niiden sulka väri: harmaa valkoisissa pienissä täplissä.
Ranskalaisten broilerihelmikanojen kuvaus viittaa näihin lintuihin lihan suuntaan, koska lyhyessä ajassa ne lisäävät suuresti ruokavalion lihaa. Ranskalaiset helmikanat voivat kuitenkin ylpeillä hyvillä määrillä munia: jopa 150 kappaletta vuodessa, kun taas jokainen muna painaa 50 g.
Harmaat täplikkäät ranskalaiset broilerihelmikanat pystyvät lentämään ja voittamaan esteet, joten ranskalaiset helmikanat leikataan estääkseen asuinpaikkansa ja kävelynsä.
Ranskalainen siipikarjanliha on makultaan samanlainen kuin riista ja sisältää pienen määrän hemoglobiinia. Rasvakerroksen puuttuessa ruhon värillä on sinertävä sävy, mutta kypsennyksen aikana se muuttuu vaaleammaksi, samanlainen kuin kananliha.
Helmikanan broilereiden pitämisen periaatteet
Helmikanojen teollista viljelyä Venäjällä ei ole kehitetty riittävän tehokkaasti. Tämän siipikarjan viljelyn ja ylläpidon negatiivisista ominaisuuksista havaitaan tuotantokustannusten nousu ruokintaprosessin keston vuoksi.
Jos verrataan erityyppisten lihakanalajien suorituskykyindikaattoreita, niin lukujen perusteella vertailuominaisuudet ovat seuraavat:
- ylälinjalla on ranskalainen linja, joka tuottaa enintään 135 munaa vuodessa ja saavuttaa 2,5 kiloa 10 kuukaudella,
- sinibroilerin helmikanat kasvavat saman ikäisiksi enintään 2,0 kg ja kykenevät tuomaan jopa 120 munaa vuodessa,
- Siperian linnut voivat kasvaa jopa 1,8 kg: iin, ja munatuotanto on enintään 150 munaa, ja sijoittuu kolmanneksi tuottavuudeltaan yleisimpien broilerihelmilintulajien joukossa,
- Zagorskin siipikarja voi tuottaa enintään 1,8 kg lihaa saavuttaessaan kymmenen kuukauden iän ja enintään 140 munaa vuodessa,
- Volga-broilerit ovat viidenneksi tuottavuuden kannalta, painon nousu 10 kuukaudessa on 1,6 kg ja munatuotanto jopa 115 kappaletta
- kermaiset helmikanat täydentävät ympyrän tuottavuuden kannalta, painon noustessa enintään 1,5 kg ja antamalla enintään 110 munaa vuodessa.
Helmikanojen Broileri-jalostus yksityisellä tilalla perustuu useisiin ominaisuuksiin:
- lintu saavuttaa suurimman kasvun organisoidulla mukavalla vuodevaatteella,
- linnut, jotka ovat tottuneet vapauteen, tarvitsevat itselleen suuren tilan, helmikanojen istutusaste on enintään 10 broileria per neliömetri. m,
- broilereita pidetään aidatuissa osastoissa, joissa kussakin on enintään neljä sataa poikasia.
Helmikanalibroilereiden täydellisen kasvun ja kehityksen kannalta on tärkeää tarjota heille kyky liikkua vapaasti, koska fyysinen aktiivisuus antaa sysäyksen voimakkaalle painonnousulle.
Helmikanan broilereilla on taipumus olla tungosta, mikä johtaa jatkuvaan meluun niiden pitoisuuksilla. Kotieläiminä pidettäviä helmikanoja pidettäessä ei havaita pysyvää hajua, joka on samanlainen kuin kananrotujen jalostuksessa.
Rehuannos ja jalostus
Broilerilinnuille, jotka ovat parhaillaan pitämässä ja kasvattamassa, sopii rehun annos, jota käytetään kanarotujen kasvatusolosuhteissa. Tämä on mahdollista siipikarjan fysiologisen samankaltaisuuden vuoksi. Caesar-rotujen ruokavaliossa käytetään viljaa, rehuseosta, heille syötetään palkokasveja lisäämällä kalajauhoa. Mineraalikompleksien sisällyttäminen ja ravitsevien syöttien lisääminen helmikanojen ruokavalioon riippuu niiden jalostusalueesta ja ylläpidosta sekä siipikarjan rodusta.
Helmikanojen kasvatusprosessissa monet viljelijät ovat taipuvaisia käyttämään antibiootteja ennaltaehkäiseviin tarkoituksiin.
Nuoret helmikanat kuoriutuvat, kun broilereita kasvatetaan keinotekoisissa inkubaattoreissa, koska luonteensa vuoksi ujo linnut eivät kykene tarjoamaan jälkeläisille niin paljon hoitoa kuin niiden kasvatuksessa vaaditaan. Inkubointiprosessissa aikuiset jättävät pesänsä jatkuvasti jättäen munat.
Broilerihelmikanojen kasvatus ja pitäminen on taloudellisesti kannattavaa enintään 3 kuukautta. Lisäksi nuorten eläinten kasvatuksesta tulee kannattamatonta rehun annoksen ja ylläpidon perusteettomien kustannusten vuoksi, koska aikuinen yksilö keskeyttää painonnousun voimakkuuden säilyttäen samalla lihan arvokkaan arkuuden.