Tomaattien edut ja haitat

1192

Artikkelin luokitus

Solanaceous-tomaatteja, ruokavaliomme yleistä vihannesta, on nyt saatavana koko kalenterivuoden. Ne kulutetaan tuoreina, haudutetaan ja purkitetaan, mutta he ajattelevat harvoin, onko tomaateista elimistölle mitään hyötyä ja haittaa.

Tomaattien edut ja haitat

Mitä tomaatti sisältää

Tomaattien hyödyt ihmiskeholle johtuvat siitä, että ne ovat todellinen varasto ihmisille hyödyllisiä ja keholle arvokkaita aineita:

tuoreet tomaatti hedelmät sisältävät suuren määrän ravintokuitua, jota henkilö tarvitsee ruoansulatuskanavan moitteettomaan toimintaan,
vihannesten komponenttien joukossa on laaja valikoima orgaanisia happoja, mukaan lukien meripihka-, askorbiini-, oksaali-, omenahappo, foolihappo, sitruunahappo,
tomaatti sisältää monia vitamiineja ja mineraaleja, jotka takaavat kaikkien ihmiskehon järjestelmien normaalin toiminnan, mukaan lukien: K-vitamiini, natrium, rauta, koliini, fluori, jodi, mangaani, kupari, retinoli, fosfori, sinkki, luteiini, kalsium, nikkeli, seleeni, biotyyppi, kalium, magnesium, koboltti, beetakaroteeni,
hyödyllinen vihannes sisältää arvokasta flavonoidia nimeltä kvertsetiini,
Tomaattien eduista käy ilmi myös se, että niiden sisältämien komponenttien joukossa on lykopeenia, joka on tärkeä pahanlaatuisten kasvainten ehkäisyssä ja jolla on antioksidanttisia hyödyllisiä ominaisuuksia, jotka neutraloivat vapaita radikaaleja, ja luo myös kehollemme suojan oksidatiivisten prosessien vaikutuksilta ja hallitsee kolesterolitasoja.

Tatiana Orlova (maataloustieteiden kandidaatti):
Lykopeeni on karotenoidipigmentti, joka antaa joillekin hedelmille ja vihanneksille (tomaatit, vesimelonit) punaisen värin. Lämpökäsitellyt tomaatit sisältävät enemmän lykopeenia kuin raakatomaatit. Joten esimerkiksi raakatomaatit sisältävät 5-50 mg / ka lykopeenia ja 500-1500 mg / kg tomaattipastaa.

Tomaattien eduista ja vaaroista ei voida sanoa yksiselitteisesti, koska vihannekset eivät voi kilpailla niiden elintarvikkeiden kanssa, jotka ovat täynnä rasvoja ja proteiineja. Niiden hyödyllisten vaikutusten tehokkuus kasvaa yhdistettynä muihin tuotteisiin. Mutta niiden kaloripitoisuus 100 grammaa kohden on vain 20 kcal, koska tomaattihedelmillä on hyödyllisiä ominaisuuksia laihtumiseen, koska ne ovat 93,5% vettä.

Kaikki organismit eivät kuitenkaan kykene selviytymään niin monista komponenteista, koska lääkärit varoittavat, että tomaatteja, joiden hyödyt ja haitat johtuvat yksilöllisistä ominaisuuksista, tulisi olla ruokavaliossa vain tarvittavan määrän.

Mitkä ovat tomaattien edut

Tomaattien terveysvaikutukset ovat, että niiden ominaisuudet, kun vihannekset nauttivat kohtuullisesti elintarvikkeissa, auttavat normalisoimaan elinten ja järjestelmien toimintaa ihmiskehossa.

Ruoansulatus

Niille, jotka rakastavat lihavalmisteita, lääkärit suosittelevat tomaattien käyttöä ruoansulatuksen nopeuttamiseksi. Vihannekset auttavat vähentämään raskaan lihan syömiseen liittyvää epämukavuutta ja minimoivat fermentaation ruoansulatuskanavassa.

Punainen tomaatin hedelmä on välttämätöntä ihmisille, joiden happamuus on alhainen, mahalaukun toiminnan lisäämiseksi.

Tomaattimassa aloittaa mahalaukun mehun erityksen aktivoimisen kehossa, mikä yhdessä ravintokuitujen kanssa lisää suoliston peristaltiikkaa ja toimii keinona estää koliitti.

Verenkiertoelimistö

Verta ohentavien vihannesten hyödyllisiä ominaisuuksia käytetään suonikohjujen, ateroskleroosin ja tromboflebiitin estämiseen. Syö säännöllisesti tomaatteja voi alentaa veren kolesterolitasoa ja poistaa plakkien kertymisen verisuonten seinämiin. Vihannekset on tarkoitettu olemassa olevalle angina pectorikselle ja hypertensiolle.

Sydän

Tomaatit ovat hyviä sydänlihakselle

Magnesium kaliumilla ja atrium raudalla, jotka ovat osa tuoreita vihanneksia, jotka ovat hyödyllisiä ihmiskeholle, normalisoivat ja palauttavat sydämen oikean toiminnan ja on tarkoitettu sydänlihaksen toiminnan patologioiden ehkäisyyn.

Immuniteetti

Tomaattihedelmien hyödyllisessä koostumuksessa oleva askorbiinihappo auttaa vastustamaan virusinfektioita, mikä lisää immuniteettia ja on välttämätöntä vilustumisen ehkäisyyn sesongin ulkopuolella. Säännöllinen syöminen niille, jotka ovat usein sairaita, voi auttaa vähentämään hengitystiesairauksien riskiä.

Tatiana Orlova (maataloustieteiden kandidaatti):
C-vitamiinin päivittäisen saannin saamiseksi sinun on syötävä 300 g tomaattia päivässä, A-vitamiini - 50 g tomaattia, B1-vitamiini - 150 g tuoretta tomaattia.

Hemoglobiini

Rautapitoinen komponentti, joka on terveessä tomaatissa, kasviksen jatkuvalla kulutuksella ylläpitää hemoglobiinitasoa oikealla tasolla, mikä parantaa punasolujen tuotantoprosessia ja toimii profylaktisena aineena anemiaa vastaan.

Aineenvaihdunta

Tomaattiviljelmällä on kyky parantaa aineenvaihduntaa ja hajottaa rasvasoluja. Tästä syystä vihannekset ovat usein painonpudotuksen tärkein osa ruokavaliota. Vähäkalorisia tomaatti hedelmiä suositellaan sisällytettäväksi ruokavalioon ihmisillä, joilla on heikentynyt aineenvaihdunta, mikä johti ylimääräisten kilojen esiintymiseen. Tomaattien hyödyt painonpudotukseen liittyvät myös siihen, että ne aktivoivat aineenvaihduntaa elimiin kerääntyneen ylimääräisen nesteen poistamiseksi vähentäen painoa.

Hengityselimet

Tomaatin hedelmien tiheä käyttö auttaa poistamaan tupakoinnin aikana kertyneitä myrkyllisiä komponentteja ja limaa hengitysteistä.

Maksa-munuaiset

Tomaatit, joilla on diureettisia ominaisuuksia, auttavat lisäämään sappiyhdisteiden valua vähentämällä vaikutusta maksaan ja korjaamaan sen kudoksia. Munuaisissa olevien vihannesten sisältämä natrium toimii suolatasapainon normalisoitumisen lähteenä ja hajottaa munuaisissa olevat kasvaimet (kivet ja hiekka).

Syövän ehkäisy

Lääkärit tunnustavat yhden tomaattien käyttökelpoisista komponenteista, lykopeenista, joka on vihanneksessa melko suuressa määrin, tehokkaana keinona estää ruoansulatuskanavan syöpä ja hengitys.

Hermosto

Tomaatit auttavat pääsemään eroon ärtyneisyydestä

Tomaateissa ja keskushermostossa on etuja siitä syystä, että vihannekset sisältävät voimakkaita antioksidantteja, jotka aktivoivat hermosolujen regenerointiprosesseja.

Lisäksi säännöllisesti nautitut tomaattihedelmät tuovat emotionaalisen taustan vakaan tilan lievittämään ärtyneisyyttä, lievittämällä stressiä ja rauhoittavasti.

Tomaatit miehille ja naisille

Tomaattien edut miehille ja naisille liittyvät vihannesten sisältämiin vitamiineihin, joilla on myönteinen vaikutus miesten ja naisten elinten työhön.

Miehille

Tomaattien edut miehille ovat antaneet heille lempinimen mieskasviksesta kansanlääketieteessä. Tomaattien läsnäolo epäonnistumatta miesten ruokavaliossa antaa sinulle mahdollisuuden parantaa eturauhanen tulehdusprosesseja.

Tomaattien terveysvaikutukset miehillä lisääntyvät yhdistettynä parsakaaliin ruokavaliossa ikään liittyvien muutosten vastustamiseksi ja BPH: n estämiseksi.

Tomaatit, jotka tarjoavat verenkiertoa, toimivat lääkkeenä taistelussa miesten kehon erektiohäiriöitä vastaan. Lykopeenin suuri pitoisuus vihanneksissa auttaa suojaamaan miehen kehoa syöpäkehityksen kehittymiseltä eturauhasessa.

Naisille

Tomaattien tärkeimmät hyödyt naisille ja heidän terveydelleen ovat rintasyövän ehkäisy. Tomaattien säännöllinen kulutus on osoitettu raskauden aikana, koska vitamiineja ja kivennäisaineita sisältävien vihannesten sisällyttäminen raskaana olevien naisten ruokavalioon varmistaa sikiön täydellisen kehityksen.

Tomaattimehun edut naisille ovat välttämättömiä, jos he haluavat säilyttää kauneutensa, myös auttaa pitämään hiuksensa, ihonsa ja kynnensä kunnossa.

Tomaatit ovat hyödyllisiä naisten terveydelle johtuen fytonutrieeneista, jotka estävät vaihdevuosien aikana lisääntyvän osteoporoosin ja nivelsairauksien riskin.

Mitkä tomaatit ovat terveellisempiä

Niiden hyödyllisten ominaisuuksien aktivoinnin tulos ja tehokkuus riippuvat suoraan tomaatin hedelmien syömistä koskevista säännöistä.

Yhdistelmä

Tomaatteja kulutetaan parhaiten puhdistamattomien öljyjen kanssa

Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat syömistä tomaatteja yhdessä kasvirasvojen kanssa, jotka auttavat omaksumaan niiden sisältämät fytonutrieenit. Siksi lääkärit neuvoo täyttämään tuoreet vihannekset puhdistamattomalla öljyllä tai öljyillä, jotka ovat läpäisseet ensimmäisen kylmäpuristuksen.

Lämpökäsittely

Tutkijat ovat huomanneet, että tomaattien hyödyllisyys ihmisten terveydelle saavutetaan lämpökäsittelyn jälkeen, mikä aktivoi lykopeenin aktiivisuutta keitetyissä vihanneksissa ja lisää sen pitoisuustasoa. Siksi suositeltujen tuotteiden joukossa ovat tomaattipasta, mehut ja kastikkeet, jotka on valmistettu kotona.

Lajikkeet

Tomaattilajikkeella voi myös olla merkitys määritettäessä vihannesten terveysvaikutuksia. Eri lajikkeet eroavat siis biokemialliselta koostumukseltaan, ja suurin määrä karotonideja ei ole punaisissa, vaan oransseissa ja keltaisissa hedelmissä.

On syytä muistaa, että kypsymättömät vihreät tomaatit sisältävät, vaikkakin pieninä annoksina, myrkyllistä komponenttia - solaniinia. Tästä syystä on suositeltavaa syödä vihreitä hedelmiä lämpökäsittelyn jälkeen tai purkitettuna.

Tatiana Orlova (maataloustieteiden kandidaatti):
Keltaisia ja oransseja tomaattilajikkeita pidetään keholle hyödyllisempinä. Ne sisältävät beetakaroteenia, joka suojaa pahanlaatuisilta kasvaimilta ja tukee sydämen toimintaa. Tällaiset tomaatit eivät aiheuta allergisia reaktioita, kuten punaiset lajikkeet ja hybridit.

Vihannesten mahdolliset haitat

Huolimatta siitä, että tomaattihedelmät sisältävät monia ihmisten terveydelle hyödyllisiä komponentteja, joilla on suotuisa vaikutus sisäelinten ja järjestelmien työhön, tomaatin aiheuttama vahinko suositellun määrän ylittyessä voi johtaa huonoon terveyteen ja pahenemiseen olemassa oleviin sairauksiin.

Ruoansulatuskanavan sairauksien kanssa

Mahalaukun ja suoliston toiminnassa esiintyvien poikkeamien vuoksi, kun näihin järjestelmiin sisältyvissä elimissä kirjataan patologiset muutokset, tomaattien haitat terveydelle ovat merkittäviä ja niiden käyttö on vasta-aiheista. Erityisesti on kiellettyä sisällyttää vihanneksia ruokavalioon niille henkilöille, joille on diagnosoitu mahalaukun lisääntynyt happamuus tai joilla on havaittu häiriöitä munuaisjärjestelmän toiminnassa.

Gastriitin ja mahalaukun ja haiman haavaumien pahenemisvaiheissa, haimatulehduksen ja munuaisen virtsatulehduksen hyökkäyksissä tomaattien haitat terveydelle lisääntyvät, joten ne olisi suljettava sairaan henkilön ulkopuolelle ruokavaliosta, kunnes eläinlääkärin erityislupa on annettu. lääkäri.

Taipumuksella allergioihin

Tomaatin hedelmät voivat aiheuttaa allergisia reaktioita, etenkin punaiset tomaattilajikkeet. Tästä syystä kulutettujen vihannesten määrää tulisi säätää raskaana oleville ja imettäville naisille, ja huolella hedelmät sisällytetään lasten ruokavalioon, joilla on taipumusta allergioihin.

Jos virtsan happamuus ylittyy

Tomaatit voivat olla haitallisia ihmisten terveydelle, kun diagnoosi sisältää tietoa lisääntyneestä virtsahappopitoisuudesta, joka on seurausta kihdistä, polyartriitista ja nivelreumasta. Vain lääkäri voi selvittää, onko tomaattimehu haitallinen tässä tapauksessa, ja antaa vihannesten sisällyttää ruokavalioon tällaisten sairauksien varalta.