Ovatko tomaatit hedelmiä vai vihanneksia?

1

1267

Artikkelin luokitus

Tomaattien kotimaa on Etelä- ja Keski-Amerikka. Eksoottisen kasvin toi Eurooppaan Christopher Columbus 1400- ja 1500-lukujen vaihteessa, ja siitä lähtien on ollut kiistoja siitä, onko tomaatti hedelmä vai vihannes.

Ovatko tomaatit hedelmiä vai vihanneksia?

Marja

Mikä on tomaatti loppujen lopuksi - marja tai vihannes? Kasvitiede luokittelee sen Solanaceae-perheen jäseneksi. Tomaatin varsi on ruohomainen, sen korkeus voi olla erilainen: 0,3 - 2,0 m.

Biologit luokittelevat kasvien pyöreät tai soikeat hedelmät monipesäiseksi marjaksi, mikä on ristiriidassa tomaattien kotitalouden määritelmän kanssa. Tämän luokituksen perustana on seuraava määritelmä: marja kasvitieteessä on pieni mehevä tai mehukas hedelmä, jota ei tarvitse leikata syötyään. Onko totta, että tomaatti on marja?

Tomaatteja kasvatetaan vihannespuutarhoissa vihanneksina; niitä ei voida käyttää jälkiruokana. Mehukkaita ja maukkaita, erikokoisia ja -värisiä, niitä käytetään lisukeena liha- tai kalaruokiin. Tämä on ristiriidassa tutkijoiden väitteen kanssa, jonka mukaan tomaatti on marja.

Kasvis

1800-luvun lopulla, kun otetaan huomioon kysymys siitä, mikä tomaatti on - vihannes tai hedelmä. käsittelee Yhdysvaltain korkein oikeus. Hedelmiä tai vihanneksia ei jaettu pitkään englanniksi, joten kysymystä tomaattien lajeista ei nostettu. Syy asianajajien kiinnostukseen ongelmaan oli triviaali - verojen maksaminen.

Kyseisen maan lakien mukaan yrittäjän, joka tuo maahan vihanneksia, joita voidaan kasvattaa Yhdysvalloissa, oli maksettava tulleja. Hedelmien tuonnista ei kannettu tällaisia ​​tulleja.

Knicks v. Heddenin tuomioistuin katsoi, että tomaatti on vihannes. Seuraavista määritelmistä tuli tällaisen päätöksen perusta:

• tomaatit kasvavat sängyissä yhdessä muiden kasvien kanssa;
• tomaatteja voidaan käyttää raakana, kuten kurkkuja, ja lisätä astioihin ainesosana;
• niitä voidaan käyttää pääruokien lisukkeena;
• tomaatteja ei pidä tarjoilla jälkiruokana tai käyttää makeisiin leivonnaisiin, kuten perinteisiin hedelmiin ja marjoihin.

Tatiana Orlova (maataloustieteiden kandidaatti):

Vihannesten tuotantoluokitus on myös taloudellisten ominaisuuksien mukaan. Siinä otetaan huomioon kasvien biologisten ja tuotanto-ominaisuuksien kokonaisuus. Tämän luokituksen mukaan vihannekset jaetaan juureksiksi, lehtivihanneksiksi, sipuliksi jne. Mutta Solanaceae-perheen tomaatti, pippuri, munakoiso luokitellaan hedelmävihanneksiksi.

Venäjällä ja monissa Euroopan maissa uskotaan, että tomaatti on vihannes.

Tatiana Orlova (maataloustieteiden kandidaatti):

Eri maiden maataloustieteessä on tapana pitää monivuotisten puu- ja pensaskasvien hedelmiä hedelminä (poikkeuksena mansikat. Tämä on hedelmä, mutta se kasvaa nurmikasvien pensaissa), ja vihannekset ovat ruohokasvien erilaisia ​​ruoka-elimiä yksivuotiset ja perennat. Myös tässä on poikkeus. Tämä tomaatti on monivuotinen puumainen kasvi, jossa on punaisia ​​hedelmiä, kuten tomaatteja.

Hedelmät

Tomaatteja voidaan pitää hedelminä

Vuonna 2001 Euroopan unioni päätti tunnustaa tomaatin hedelmäksi.Tällaisella tomaattien asemaa koskevalla päätöksellä, joka on samanlainen kuin Yhdysvaltojen korkeimman oikeuden tuomio, pyritään sääntelemään yhteismarkkinoille osallistuvien maiden välisiä kauppasuhteita.

Ymmärtääksesi, tomaatti on marja, vihannes tai hedelmä, sinun on määritettävä, mitä pidetään vihanneksena biologiassa:

• kasvien osien läsnäolo, joiden kanssa se ei selvästikään voi lisääntyä: nämä ovat varret, lehdet, juuret ja silmut;
• ne ovat syötäviä, voidaan keittää, maku erilainen kuin makea.

Vihannekset sisältävät:

• suolaheinä ja salaatti (lehdet);
• porkkanat ja persilja (juurekset);
• kukkakaali (munuaiset).

Termi hedelmä on korvannut nimityksen "hedelmä" jokapäiväisessä puheessa. Kasvitiede pitää niitä kasvin osina, jotka kehittyvät kukista ja sisältävät siemeniä niiden sisällä. Tavallisessa elämässä puilla tai pensailla kasvavia makeita hedelmiä pidetään hedelminä.

Tämän näkökulman mukaan monia kasveja voidaan pitää hedelminä, joita pidämme vihanneksina (niiden sisällä on lisäykseen tarkoitettuja siemeniä):

• palkokasvit;
• kurpitsa ja kesäkurpitsa;
• kurkut;
• pippuri.

Tämän luokituksen perusteella tomaatti on hedelmä, se kehittyy siemenistä (mikä vahvistaa EU: n asiantuntijoiden kannan).

Tuotos

Biotieteiden kaanonien mukaan tomaatti on mehukas hedelmä, mutta jokapäiväisessä elämässä ja maataloudessa tomaatteja pidetään vihanneksina.

Tomaattien terveysarvo on kiistaton: ainutlaatuinen lykopeeniyhdiste alentaa kolesterolia ja alentaa verenpainetta.