Mitä tiedämme päärynästä

1154

Artikkelin luokitus

Päärynä on ruusuperheen hedelmäpuu. Luonnossa se ei kasva Euroopassa ja Aasiassa. Useita vuosituhansia sitä on kasvatettu puutarhoissa. Tämän puun hedelmät ovat maukkaita ja terveellisiä, helppo hoitaa heitä. On kehitetty satoja lajikkeita, joita voidaan kasvattaa monilla eri leveysasteilla. Jalostustyö on edelleen kesken.

Täysi päärynäominaisuus

Pääasialliset tunnusmerkit

Noin 70 päärynätyyppiä tunnetaan. Suurin osa lajikkeista tulee tavallisista tai luonnonvaraisista lajeista. Tavallinen päärynä edustaa vaaleanpunaista perhettä ja sillä on 3 lajiketta:

metsä;
päärynän muotoinen päärynä;
Kaukasianpaimenkoira.

Tähän mennessä on kasvatettu noin 1000 lajiketta. Venäjällä hedelmäviljelykasvi juurtuu parhaiten etelässä, Kaukasuksella, keskikaistalla. Mutta on myös pakkasenkestäviä päärynöitä, esimerkiksi Ussuriyskaya. Niitä voidaan kasvattaa Uralissa, Siperiassa ja Kaukoidässä.

Päärynän kuvaus

Puu kasvaa 10-25 m: n korkeuteen, on olemassa lajikkeita suuren pensaan muodossa. Päärynän kruunulla voi olla pyramidinen tai pyöristetty muoto, tiheät oksat. Ovien vuotuinen kasvu on 30–40 cm, päärynässä on suora runko, halkaisijaltaan jopa 80 cm, peitetty ryppyisellä tummalla kuorella. Puu on erittäin kovaa ja kestävää, kellertävän sävyinen.

Lehdet ovat munanmuotoisia, terävillä kärjillä ja pienillä hampailla reunoilla. Ne kasvavat oksilla 5 rivin spiraalissa. Niiden pituus on 2,5-10 cm, ja ne ovat ylhäältä kiiltäviä, tyydyttyneitä tummanvihreitä. Alla - matta, on sinertävä sävy. Syksyllä lehdet muuttuvat kullankeltaisiksi, ja kun puu kuivuu, se muuttuu mustaksi.

Kahden tyyppiset silmut: vegetatiiviset ja generatiiviset (hedelmät). Ensimmäiset ovat pieniä ja teräviä, toiset ovat suuria, tylpillä kärjillä. Kukinnot muodostuvat viime vuoden hedelmähermoista.

Kukinta

Puu kukkii jo ennen täyden lehtien ilmestymistä, toukokuun alussa tai huhtikuun lopulla (hieman aikaisemmin kuin omenapuu). Tämä jakso kestää noin 14-16 päivää. Kukat ovat valkoisia ja melko suuria, halkaisijaltaan noin 3 cm, 5 terälehteä. Ne kerätään kilpirauhasen kukintoihin, istuvat lähellä toisiaan. Yhdessä kukassa on 2-5 pistettä, heteitä on paljon, niillä on violetti sävy.

Hyvän sadon saavuttamiseksi tulisi istuttaa 2 keskenään hedelmöitettyä lajiketta vierekkäin ristipölytyksen aikaansaamiseksi. Lajin pääasiallinen pölyttäjä on mehiläinen. Jos laitat mehiläistarhan puutarhaan, voit saada runsaan sadon lisäksi myös useita kiloja herkullista hunajaa.

Hedelmien kuvaus

Päärynän hedelmät ovat erittäin makeita, koska sisältää paljon sokeria. Sadonkorjuu lajikkeesta riippuen elokuussa tai syyskuussa. Hedelmät ovat pitkänomaisia tai hieman pyöristettyjä. Kasvitieteellisen luokittelun mukaan päärynän hedelmän hedelmää kutsutaan drupeiksi tai vääräksi marjaksi. Väri - vaaleankeltaisesta, melkein valkoisesta rikkaaseen oranssiin punaisella.

Puiden hedelmöitys alkaa 7-8 vuoden iässä.Se kestää 25-30 vuotta, sitten sadon määrä putoaa. Puun ikä voi olla enemmän, sen keskimääräinen elinikä on 150-200 vuotta, jotkut jopa 300 vuotta.

Päärynä koostumus

Kemiallisen koostumuksen kuvaus ::

Sokeri tai yksinkertaiset hiilihydraatit (fruktoosi, glukoosi ja sakkaroosi) - 6-13%.
Hapot (omenahappo, sitruuna- ja askorbiinihappo) - 0,12-0,19%.
Pektiinit ja tanniinit - 4%.
Proteiinit - noin 0,4%.
Rasvaa on noin 0,1%.
Mineraalit - 0,7%.
Vesi - 80-84%.
Energia-arvo 100 g tuotetta kohti - 42 kcal.

Päärynän hedelmissä on monia vitamiineja

Päärynä sisältää myös vitamiineja ja mineraaleja:

B-vitamiinit (B1, B2, B3, B5, B6, B9 tai foolihappo);
E-vitamiini;
A-vitamiini (karoteeni);
C-vitamiini;
Kalium;
Kalsium;
Magnesium;
Natrium;
Fosfori;
Pienet määrät rautaa, jodia, mangaania, kobolttia, jodia, kuparia, fluoria, sinkkiä, molybdeenia

Päärynän hedelmien ominaisuudet ja niiden koostumus riippuvat monin tavoin lajikkeesta. Mitä enemmän eteerisiä öljyjä, sitä parempi tuoksu. Villit lajikkeet sisältävät monia tanniineja. Joidenkin hedelmien sisällä on pieniä rakeita, jotka ovat puupitoista selluloosaa. Ne ovat hyviä kuivaamiseen, mutta ne ovat alhaisia aterioina.

Päärynöiden edut ja käyttö

Päärynä sisältää monia hyödyllisiä aineita, joten se on erittäin hyödyllinen. Erityisen korkea kaliumpitoisuus hedelmissä (pääasiassa ihossa). Niitä suositellaan ihmisille, joilla on korkea verenpaine, liikalihavuus, suolistosairaus. Tätä hedelmää ei suositella potilaille, joilla on haavaumia, gastriittia, haimatulehdusta, koska se kestää kauan sulaa.

Päärynä sisältää paljon rautaa, joten sitä suositellaan anemiaan. Ruusunmarjan keittämiseen ja hunajaan sekoitettu mehu hoitaa vilustumista ja keuhkoputkentulehdusta. Hedelmillä on diureetti ja antiseptinen vaikutus, joten niitä suositellaan virtsateiden tulehdussairauksiin. Päivitä iho päärynän kosmeettisella maskilla, joka on helppo tehdä kotona.

Lajikkeen päärynöiden hedelmiä käytetään laajalti elintarviketeollisuudessa. Ne kuivataan, käytetään mehujen, hillojen, säilykkeiden, vaahtokarkkien, hillojen, kompottien tuotantoon. Valmistajat yhdistävät usein erilaisia hedelmiä. Erittäin maukas ja alkuperäinen mehumerkki "Ya" päärynä banaanilla ja vaniljalla. Voit myös nähdä mehuja yhdessä omenan, luumun, viinirypäleiden kanssa.

Kaukasuksella kuivatut hedelmät jauhetaan ja lisätään jauhoihin, sitten siitä paistetaan litteitä kakkuja. Tietyntyyppiset siemenet paahdetaan ja niistä tehdään kahvinkorvikkeita. Tärkeä hedelmäpuiden käyttöalue on hunajan tuotanto. 1-1,5 hehtaarilta istutuksia saadaan jopa 20-25 kg tätä maukasta tuotetta. Itse puulla on hyvä arvo. Sitä käytetään huonekalujen, taiteellisten kaiverrusten, lattiapinnoitteiden tuotantoon ja koristeluun.

Istutetaan päärynöitä

Ennen istutusta sinun on ymmärrettävä hyvin, missä päärynät kasvavat, jotta työ ei mene viemäriin. Puu on valoa rakastava ja suhteellisen termofiilinen. Hänelle sopivat alueet, joita tavallisesti aurinko valaisee. On parempi valita paikat kukkulalle tai rinteelle: kylmässä alangossa puut eivät kehity hyvin ja tuottavat niukan sadon. Hedelmä rakastaa kosteutta, mutta ei siedä seisovaa pohjavettä. Aikuisen päärynän juuristo tunkeutuu maahan 5-8 m. Kun veden taso nousee, juurihajoaminen tapahtuu. Jos kesämökki tai talo, jossa on puutarha, sijaitsee märällä alueella, tehdään hyvä viemäröinti.

Päärynöiden istuttamisen maaperän tulisi olla hedelmällistä ja kevyttä. Puu on hyvä mustalle maaperälle, harmaalle metsämaalle, jossa on pieni määrä savea. Hiekka- ja raskas savimaaperät eivät sovi tälle lajille.

Kuinka valita oikea päärynä? On tärkeää tutkia juuret huolellisesti, niiden ei pitäisi olla kuivia tai mätä. Jos suunnittelet kevätistutusta ja materiaali ostettiin syksyllä, voit laittaa sen varastoon kotiin kellariin, ripottamalla juuret hiekalla tai turpeella.

Laskeutumissäännöt

Jos valitaan paikka, jossa päärynä kasvaa parhaiten, jatka istutusta. Kulttuuri istutetaan syksyllä tai keväällä.Istutuksen jälkeen syksyllä (syyskuun puolivälistä lokakuun puoliväliin) puut ovat vahvempia, vähemmän alttiita taudeille, tuottavat hedelmiä paremmin, mutta nuori, kehittymätön päärynä ei ehkä kestä pakkasta. Keväällä taimet juurtuvat paremmin pohjoisilla alueilla, vaikka on olemassa vaara, että taudit tai tuholaiset tuhoavat ne kesällä. Laskeutumispäivän tulisi olla pilvinen, jotakuta autetaan määrittämään kuukalenterin taulukko.

Kuukausi ennen syksyn istutusta tulisi tehdä reikä. Jos taimet päätetään istuttaa keväällä, paikka on valmisteltava syksyllä. Kaivon koko on noin 80 × 80 cm, syvyys on noin 1 mA tappi työnnetään keskelle, jonka tulisi ulottua maasta 50 cm. Pienten lajikepuiden välisen etäisyyden tulisi olla 4-5 m ja suuret puut - vähintään 6 m.

Istuta päärynäsi aurinkoiseen paikkaan

Lannoitteet tulisi lisätä maahan:

Komposti, turve tai mätälanta - 30 kg.
Superfosfaatti - 1 kg.
Kaliumkloridi - 100 g.

Kaikki ainesosat sekoitetaan. Yksi osa törmätään varovasti kuoppaan, toinen kaadetaan pieneen kukkulaan tapin lähellä. Puun juuret kostutetaan lievästi saviliuoksessa ja upotetaan reikään pohjoisesta tapiin nähden ja sitten ripotellaan varovasti hedelmällisellä maaperällä. Älä laske juurikaulaa kokonaan maahan: sen tulisi ulottua 4–5 cm: n päähän maasta.

Istutuksen jälkeen nuoret puut kastellaan 2-3 ämpärillä vettä. Kun se imeytyy ja maaperä kutistuu hieman, ripottele maata 10 cm paksulla sahanpuru- tai humuskerroksella, joka ei saa koskettaa taimen vartta. Puun jäätymisen estämiseksi talvella se voidaan peittää kuusenoksilla, männynoksilla ja maatalouskalvolla. Pinnoitemateriaali on suositeltavaa käsitellä jyrsijöiden vasta-aineilla.

Päärynä hoito

Kuinka kasvattaa päärynä oikein? Tekniikka on yksinkertaista. Jokaisella kaudella on omat ominaisuutensa. Hoitotoimet alkavat peitekalvon poistolla ja päättyvät syksyn ruokintaan ja puiden valmisteluun talvehtimista varten. Puutarhurin on vuoden aikana toteutettava seuraavat toimet:

kevään ja syksyn karsiminen;
pukeutuminen;
kastelu;
taistelu tauteja ja tuholaisia vastaan;
nuorten puiden suoja talveksi.

Katsotaanpa tarkemmin, miten kasvattaa hedelmällistä päärynää oikealla hoidolla.

Oksien karsiminen

Hedelmäpuiden karsiminen tapahtuu useisiin tarkoituksiin:

kruununmuovaus voi olla vakio ja ristikko;
terveyskarsinta;
vanhan puun nuorentaminen.

Kruunu alkaa muodostua ensimmäisen vuoden keväällä. Järjestelmä on yksinkertainen, yläosa on katkaistu 50-70 cm: n korkeudella maasta. Tulevaisuudessa oksat katkaistaan joka syksy, jättäen 1-2 silmuja. Nuorten päärynä versojen tulisi kasvaa 45 ° kulmassa. Jos ne asetetaan pystysuoraan, ne voidaan taivuttaa alas tai sijoittaa trelliseille.

Saniteettikarsinta viljelyn aikana suoritetaan keväällä ja syksyllä. Talven jälkeen kuivatut, jäätyneet ja sairaat oksat poistetaan. Syksyllä sinun pitäisi lyhentää niitä versoja, jotka tuottivat hedelmiä kesällä. Päärynöille kruunun paksuuntuminen on ominaista, joten on suositeltavaa ohentaa se ennen talvehtimista. Jos karsinta tehdään oikein, syntyy ensi vuonna enemmän hedelmähermoja ja puiden sato kasvaa. Ylimääräisiä oksia voidaan käyttää perusrunkoihin. Yksi terveyskarsinnan tyypeistä on nuorentava poistamalla vanhat oksat.

Pukeutuminen

Normaaliin kasvuun ja päärynän hyvään hedelmään tarvitaan 3-4 ruokintaa vuodessa. Ensimmäistä kertaa tämä tehdään aikaisin keväällä, kunnes silmut turpoavat. 80-120 g ureaa laimennetaan 5 litraan vettä ja kastellaan puu. Urean sijasta voit ottaa nitraattia nopeudella 30 g / m², kuiva aine laimennetaan vedellä suhteessa 1:50.

Toukokuussa tarvitset luomuruokaa, joka stimuloi kasvua tänä kasvukautena. Ensin rungon lähellä oleva maa kaivetaan 8-10 cm: n syvyyteen, sitten tuodaan sinne noin 9 kg humusta. Jos orgaanista ainetta ei ole, se korvataan nitroammofossilla. Lannoite laimennetaan vedellä suhteessa 1: 200 ja 3 ämpäriä seosta lisätään yhden puun alle. Kesäkuussa voit suorittaa lehtien ruokinnan typellä.

Syksyllä sitä tulisi syöttää mineraaleilla, seuraavan koostumuksen omaavia lannoitteita levitetään maaperään:

1 rkl. l.kaliumkloridi;
2 rkl. l. superfosfaattirakeet;
10 litraa vettä.

Kaikki komponentit kasvatetaan huolellisesti, puut kastellaan. Nuoria taimia voidaan ruokkia puutuhkalla, jonka määrä on 150 g / m².

Kastelu

Päärynä tarvitsee kohtuullista kastelua

Päärynäpuu rakastaa kosteutta, mutta ei siedä veden pysähtymistä juurissa, joten se on kasteltava kohtuullisissa rajoissa. Jos kesä on kohtuullisen sateista eikä kovin kuumaa, riittää 1 ämpäri puuta kohti kerran viikossa. Kuivuuden aikana tarvitset 3 kauhaa viikossa. Tämä määrä voidaan jakaa kahteen kasteluun, jotta vesi ei pysähdy. On parasta kastella puita illalla, ennen auringonlaskua.

Sairauksien ehkäisy

Keväällä, kunnes silmut ovat kukkineet, puu on suihkutettava urealiuoksella (700 g / 10 l vettä). Lehtien kukkiessa päärynä ja runko käsitellään biologisilla valmisteilla Fitoverm, Agravertin, Iskra-bio, Akarin. Lisää hyvin vastustuskykyä erilaisille patologioille "Zircon" ja "Ekoberin".

Ennen talvehtimista puut on suojattava sieniltä ja jyrsijöiltä. Tätä varten heitä hoidetaan Nitrofoskoylla, Bordeaux-nesteellä, sienilääkkeillä. Päärynän runko voidaan yksinkertaisesti kalkita sammutetulla kalkilla. Kaikkien puutarhatyökalujen on oltava puhtaita.

Päärynöiden sairaudet

Eri luonteiset taudit ovat ominaisia kaikille päärynöille lajikkeesta riippumatta. Tämä johtuu istutusmateriaalin heikosta laadusta, huonosta hoidosta, maaperän saastumisesta. Ihmiset eivät kuitenkaan ole vielä onnistuneet voittamaan hedelmäpuiden sairauksia kokonaan, joten aloittelijoille puutarhureille on erittäin tärkeää tietää ensimmäiset oireet voidakseen tarjota apua ajoissa. Sairaudet ovat yleisimmin sienien aiheuttamia, mutta virukset ja bakteerit voivat myös aiheuttaa sairauksia.

Sieni-sairaudet

Päärynöiden kuvauksen mukaan sieni-infektioiden altistavat tekijät ovat väärä käsittely ennen talvehtimista, märät ja kylmät kesät. Sieni voi päästä hedelmille maaperästä, rungon ja lehtien läpi, ja myös muiden kasvien hyönteiset voivat kuljettaa sitä. Lähde voi olla rikkaruoho tai loinen päärynässä, puutarhatyökalut. Hoitoon ja ennaltaehkäisyyn puut käsitellään 1% Bordeaux-nesteellä, kalkilla, nitrofossilla, fungisidillä. Kaatuneet lehdet on poltettava. Yleisimmät sairaudet ovat:

Rupi. Fusicladium pirinum-sienen aiheuttama. Ensinnäkin lehdissä näkyy suuria oliivipisteitä. Sitten hedelmät vaikuttavat, ne peittyvät mätänevillä pisteillä, muoto muuttuu epäsymmetriseksi, kuori halkeilee, massa kovettuu.
Hedelmämätä. Taudin aiheuttaa sieni Monilia fructigena. Tartunnan saaneet päärynät mätänevät aivan oksalla. Sitten niiden pinnalle ilmestyy kevyitä samankeskisiä kasvuja. Hyönteiset kantavat sientä ja voivat tartuttaa kaikki puutarhan hedelmäpuut päärynällä.
Nokinen sieni (Fumago vagans Pers). Lehdet ja hedelmät on peitetty mustalla kukalla, joka muistuttaa hyvin nokea. Useimmiten tauti esiintyy kesän toisella puoliskolla, kun hedelmät kypsyvät. Tällä hetkellä niiden pinnalle luodaan suotuisa ympäristö taudinaiheuttajan kasvulle.
Jauheherkkyyden aiheuttaa sieni Erysiphales. Varhain keväällä nuorille oksille ja lehdille ilmestyy valkoinen kukinta, ja pian puu irtoaa niistä.
Lehtien ruoste johtuu Pucciniaceae-suvun sienistä. Hedelmillä ja lehdillä täplät näkyvät ensin keltaisina ja sitten ruoste-oransseina.
Musta syöpä tai "Antonov-tulipalo" (Sphaeropsis malorum Peck). Tauti voi tappaa koko puun. Ensinnäkin kuori muuttuu mustaksi, kuin palaneen, sitten lehdet kuivuvat ja murenevat, munasarja ei muodostu. Jos päärynä kuolee, se poltetaan.
Sytosporoosi. Taudinaiheuttaja on Cytospora leucostoma. Kuori muutamassa paikassa muuttuu ruskea-oranssiksi, kuten sieni-asukas. Sitten lehdet ja hedelmät alkavat kuivua, nuoret versot kuolevat.

Bakteerisairaudet

Sairaus voi tappaa puun

Bakteerisairaudet ovat jopa vaarallisempia kuin sienitaudit. Niitä on vaikea taistella, usein puut kuolevat. Tässä ovat yleisimmät patologiat tässä ryhmässä:

Bakteeripalavan aiheuttaa mikro-organismi Erwinia amylovora.Ensinnäkin kärsivät päärynäkukat, ne muuttuvat ruskeaksi, käpristyvät, kuivuvat, eivät pölyttää, mutta eivät myöskään putoa. Sitten lehdet muuttuvat mustiksi, varsiosa vaikuttaa. Patologian torjumiseksi tummuneet oksat on katkaistava, kaappaamalla 15-20 cm terveellistä puuta.
Juuren syöpä. Toinen bakterioosi, joka aiheuttaa Agrobacterium tumefaciens. Tauti leviää taimet ja voi jatkua maaperässä useita vuosia.

Virustaudit

Virustaudit ovat harvinaisempia kuin sieni- ja bakteerisairaudet, mutta niitä on melkein mahdotonta taistella. Useimmiten puut havaitaan:

Ihonalainen tiputtelu. Ensinnäkin lehdille ilmestyy monivärisiä pisteitä. Hedelmät ovat epämuodostuneita, niiden pinnalla on näkyvissä kolhuja. Kova alue löytyy sisältä. Puun kuori halkeilee.
Mosaiikin soittoääni. Tämän taudin yhteydessä lehtiin ilmestyy vaaleanvihreät renkaat, jotka muistuttavat kloroosia, ajan myötä ne muuttuvat ruskeaksi tai pronssiksi. Lehdet kuivuvat ja putoavat, hedelmät pienenevät, putoavat maahan jo ennen kypsymistä.

Virustaudit ovat pilanneet monia istutuksia, joten sinun on oltava varovainen taimien valinnassa.

Suosittuja päärynöiden lajikkeita

Lajikkeet eroavat toisistaan hedelmien koon ja muodon, maun, sokeripitoisuuden, pakkasenkestävyyden suhteen. On lajeja, jotka kasvavat kuin pensas, pitkä tai matala, leveällä tai kavennetulla kruunulla. Kypsymisajan mukaan lajikkeet on jaettu varhaisiin, keskipitkiin ja myöhäisiin. Alla on lueteltu joitain päärynöiden lajikkeita ja kuvaus niiden pääominaisuuksista.

Varhaiset lajikkeet

Nämä lajikkeet kypsyvät kesä-heinäkuussa. Heillä on usein pieniä hedelmiä ja pehmeä, lempeä sydän. Varhaiskesälajikkeiden säilyvyysaika on hyvin lyhyt, mutta valinta tehdään puutteen poistamiseksi. Tässä on joitain päärynöiden lajikkeiden nimiä tässä ryhmässä:

Lipotics. Hedelmät ovat kultaisia, punaisilla tynnyreillä, massa on mehukas ja aromaattinen, ilman jyviä, sulaa suussa. Lajike on kestävä rupille, kirvat eivät vaikuta siihen, ei siedä kylmää hyvin.
Alkukesästä. Päärynät ovat pieniä, painavat noin 1200 g, keltaisella iholla ja valkoisella lihalla. Makea ja hapan, säilytetään vain 10 päivää.
Varhainen moldavia. Hybridilajike, hedelmät painavat noin 150 g, kelta-vihreä ja kermainen voinen massa. Niillä on rikas aromi ja makea-hapan maku.
Heinäkuun alku. Hedelmät ovat pitkänomaisia, keltaisia, mehukkaita, makea- ja hapanmakuisia. Lajike kypsyy heinäkuun puolivälissä, sietää kylmät talvet hyvin.
Ruokala. Herkullinen ja aromaattinen varhaiskypsä lajike, säilyvyysaika vain 5 päivää.

Keskisuuret lajikkeet

Nämä lajikkeet kypsyvät elokuun lopusta syyskuun loppuun. Ne ovat mehukkaita ja makeita ja niillä on keskimääräinen säilyvyysaika. Tässä on joitain suosittuja lajikkeita:

Veles-lajike. Tämän päärynän hedelmä on noin 200 g. Massa on maukasta, kermaista. Puut sietävät talvea hyvin ja ovat vastustuskykyisiä monille sairauksille.
Tyylikäs Efimova. Kypsyy syyskuussa, sillä on kelta-vihreä kuori ja kermainen massa, paino noin 120 g. Säilytetään jääkaapissa 2-3 viikkoa, ellei se ole täysin kypsä.
Peukalo. Talvikestävä lajike, jossa pieniä hedelmiä (paino noin 80 g). Kuoren väri on kelta-ruskea, hedelmiä voidaan varastoida joulukuun loppuun asti. Päärynän korkeus on keskitaso, joten korjuu on erittäin kätevää.
Päärynä Syksyn suosikki. Hedelmät ovat melko suuria, noin 170 g, väriltään vihertävän keltaisia, ja niiden liha on vihertävää. Iho on ohut, maku viiniä makea, aromi heikko.
Margarita Marilya. Lajike, jolla on erittäin suuria hedelmiä ja joka painaa 250-350 g (jotkut voivat painaa jopa 700 g). Ihon pinta on kuoppainen, kultainen ja vaaleanpunainen tynnyri. Sellu, jolla on keltainen sävy, pienet jyvät, mehukas ja makea maku, hienovarainen muskottipähkinän tuoksu.

Myöhäiset lajikkeet

Nämä lajikkeet kypsyvät syys- tai lokakuun lopussa, mutta tällaisia talvilajikkeita voidaan säilyttää useita kuukausia. Hedelmät poimitaan vihreiksi ja jätetään viileään paikkaan kypsymään. Tässä on joitain talvilajikkeiden edustajia:

Bere Bosc. Päärynän hedelmä on pitkänomainen, vihreää korjattaessa, pronssiruskea valehtelun jälkeen.Maku on herkkä, makea, hedelmiä säilytetään 1,5-2 kuukautta jääkaapissa.
Bere Ardanpon. Suuret hedelmät painavat noin 300 g, niiden kuoppainen pinta on vihreän-keltaista, muistuttaa hieman kvitteniä. Sellu on öljyinen ja makea, voit korjata lokakuun alussa ja varastoida tammikuuhun asti.
Dikanka on talvi. Tälle päärynälle on ominaista tynnyrinmuotoinen hedelmä, jonka hedelmät painavat enintään 300 g. Hedelmien väri on korjattu vihreällä punaisella punastuksella. Muutaman viikon kuluttua ne muuttuvat kullankeltaisiksi. Sato korjataan puista lokakuun puolivälissä, sitä varastoidaan helmikuun loppuun tai maaliskuun loppuun asti. Päärynän aromiominaisuudet ovat erinomaiset, se on makea ja mehukas.
Valkovenäjän myöhäinen. Puu alkaa tuottaa hedelmää 4 vuoden kuluessa istutuksesta. Täysikypsästi päärynä on keltainen-oranssi, mutta korjattu vielä vihreänä. Massa on valkoista, makealla hapanmakuisella. Säilyvyysajan mukaan tämä on päärynä numero 1, se voi valehtia maaliskuuhun asti.
Rossoshanskaya myöhässä. Tällä lajikkeella on hyvä pakkasenkestävyys, hedelmät ovat suuria, paino enintään 350 g. Ne korjataan vihreiksi syyskuun lopussa, muutaman viikon kuluttua ne muuttuvat keltaisiksi, säilytetään 3-4 kuukautta, ylikypsät - enintään 3 viikkoa. Massa on mehukas, kermainen, makea.

Päärynöiden hyödylliset ominaisuudet eivät riipu lajikkeista. Voit ostaa mitä tahansa. Tärkeintä on, että se sopii ilmastovyöhykkeelle. Viimeinen kohta on erittäin tärkeä hyvän sadon saamiseksi. Esimerkiksi kiinalainen päärynä ei juurtua hyvin olosuhteissamme, mutta monet eurooppalaiset kesä- ja talvilajikkeet ovat nyt hyvin sopeutuneet Moskovan alueen, Volgan alueen ja kylmempien alueiden olosuhteisiin.