Paprikan edut ja haitat

0

1258

Artikkelin luokitus

Paprikaa on monenlaisia. Tämä ominaisuus teki siitä niin kuuluisan. On olemassa useita tunnetuimpia lajeja, joita kotiäidit käyttävät usein ruoanlaittoon. Nämä ovat paprikaa, katkera punaista tai chilipippuria. Viljelytyypit eroavat ulkonäöltään, maukseltaan, koostumukseltaan ja kulinaarisessa käytössä.

Paprikan edut ja haitat

Kuvaus vihanneksesta

Toinen nimi on kuuma paprika tai chili (chilipippuri - punainen paprika).

Pippuri kuuluu Solanaceae-perheen Capsicum-luokan yrttikasveihin. Se ei liity mustapippuriin, joka kuuluu Pepper-perheeseen. Tämän kulttuurin lajikkeet on jaettu katkeraan ja makeaan.

Lajikkeesta riippuen vihannekset voivat olla eri muotoisia ja kokoisia. Pensas on matala, noin 0,5 m, soikeat lehdet erikokoisia.

Hedelmien väri on erilainen: tummanvihreästä kirkkaan punaiseen. Kukat ovat suuria, voivat kasvaa nippuina tai yksin. Corollat ​​ovat valkoisia ja vihreitä.

Alkuperäinen vihannesten sato Amerikasta. Sitä kasvatetaan kaikkialla maailmassa. Vihannes rakastaa lämpöä ja paljon kosteutta. Se kasvaa hyvin 18-25 ° C: n lämpötilassa hyvin hedelmällisessä maaperässä.

Rakenne ja ravintoarvo

100 g katkera punainen paprika sisältää:

• noin 40 kcal;
• 0,4 g rasvaa;
• 1,9 g proteiinia;
• sisältää hiilihydraatteja 7,3 g.

Capsicum sisältää myös tarvittavat vitamiinit:

• 0,6 mg A-vitamiinia;
• 0,5 mg B6-vitamiinia: vihannesten tärkein vitamiini, se auttaa aminohappojen aineenvaihduntaa - aminohapot ovat välttämättömiä proteiinin rakentamiseksi, kontrolloivat ihmisten terveyttä ja säilyttävät nuoruuden monien vuosien ajan;
• C-vitamiini - 140 mg;
• K-vitamiini - 14 mcg.

Kuumat paprikat sisältävät mineraaleja:

1. Kalium - 320 mg. Henkilö tarvitsee sitä hyvään aivotoimintaan ja auttaa myös sydämen, lihasten toimintaa ja poistaa allergiset reaktiot.
2. Mangaani - 0,19 mcg.
3. Kupari - 130 mcg. Kupari on erittäin hyödyllinen ihmisen aivoille, sillä on positiivinen vaikutus hermostoon ja se osallistuu kehon aineenvaihduntaan.
4. Rasvahappojen joukosta omega eristetään 0,33 g.

Lajikkeiden lajikkeet

Amerikka on punaisen paprikan syntymäpaikka. Se sisältää kaikki kuuma ja kuuma paprika. Maailmassa on noin 500 lajiketta. Hedelmät ovat lajikkeita, joissa ne on jaettu makuun, väriin, ulkonäköön ja pistävyyteen. Tunnetuimpia ovat 5 lajiketta.

1. Anaheimin lajike on vihreä, pitkänomainen. On terävyyttä, mutta pehmeää.
2. Banaanilajike - iho on ohut, muoto on pitkä. Pippurin sisällä ei ole paljon siemeniä. Tämän tyyppisiä vihanneksia käytetään usein maustamiseen.
3. Cayenne - ryppyinen iho, kiertynyt muoto. Aromi on kirpeä, ja maku on melko pistävä.
4. Padron-lajikkeella on kierretty muoto. Hedelmät ovat melko katkera, niitä käytetään usein suolaisia ​​mausteita.
5. Serrano on väriltään punainen ja muodoltaan pitkä. Se maistuu hieman hapan.

Hyödyllisiä ominaisuuksia

Jos et käytä liikaa vihannesta, se on vain hyödyllistä.Se auttaa normalisoimaan kehon verenkiertoa, palauttamaan hengityselimet ja parantamaan suoliston toimintaa.

Punaisen paprikan hedelmät auttavat tuottamaan ilohormonia ihmiskehossa. Esimerkiksi endorfiinit, jotka vastustavat stressiä ja lisäävät immuniteettia.

Pippuria käytetään laajalti

Se sisältää antibakteerisia, diabeteslääkkeitä ja kipua lievittäviä aineita.

Vihanneksella on myös tällaisia ​​positiivisia puolia:

• normalisoi sydämen työn: vähentää kolesterolin määrää, joten myös ateroskleroosin ja tromboosin mahdollisuudet pienenevät;
• punainen paprika auttaa laihtua: monet eivät ehkä tiedä tällaisesta ominaisuudesta, vihannes kontrolloi oikeaa aineenvaihduntaa, erottaa rasvasolut;
• auttaa päänsärkyä;
• sitä käytetään usein mahalaukun ja suoliston sairauksien estämiseen: lievittää tulehdusta, tappaa kaikki kehon bakteerit, jotka vaikuttavat gastriitin esiintymiseen;
• normalisoi paineen;
• ehkäisee vilustumista ja erilaisia ​​tartuntatauteja;
• paprikaa käytetään psoriaasiin ja diabetekseen;
• mausteinen punainen vihannes on erittäin hyödyllinen miehille: se palauttaa ja vahvistaa maskuliinista voimaa - ne, jotka käyttävät tätä kulttuuria ajoittain, voivat nostaa merkittävästi testosteronitasojaan;
• hyödyt saadaan hedelmälihasta ja sen siemenistä: siemenet sisältävät monia vitamiineja ja mikroelementtejä.

Soveltaminen kosmetologiassa

Punaista paprikaa käytetään paitsi ruoanlaittoon myös kosmetologiassa. Kasvilla on positiivinen vaikutus hiuksiin ja kynsiin. Hedelmiä lisätään usein shampoihin ja hiusnaamioihin.

Lisäksi on hammastahnoja, jotka sisältävät pippuria, koska se parantaa ikenien kuntoa. Koska hedelmät auttavat menettämään ylimääräisiä kiloja, ne lisätään erityisiin selluliittivoiteisiin.

Sovellus perinteisessä lääketieteessä

Tähän kulttuuriin perustuvat infuusiot tai voiteet ovat erittäin hyödyllisiä ihmisille, jotka kärsivät polyartriitista, kihdistä ja reumasta. Parantavaa voidetta ei ole vaikea valmistaa itse kotona.

Voit valmistautua voiteeseen ottamalla pippuria tinktuura, jonka voit ostaa apteekista tai valmistaa itse. Ota myös voidetta varten kasviöljy osiin 1: 3 ja sekoita kaikki. Voidetta käytetään kehon hankaamiseen pakkasjakson aikana. Tinktuurin valmistamiseksi ota seuraavat ainesosat:

• 5 tuoretta tai 5 kuivattua hedelmää;
• sitten ne leikataan pieniksi paloiksi tai jauhetaan sekoittimella;
• saatu tuote kaadetaan alkoholilla tai vodkalla 0,75 l;
• juoma siirretään pimeään paikkaan 10-14 päivän ajan;
• joka päivä on välttämätöntä lyödä astia niin, että tuotteet sekoittuvat hyvin;
• määrätyn ajan kuluttua suodata tinktuura ja aloita sen ottaminen.

Kotitekoinen tinktuura voidaan lisätä hiusnaamareihin 1 rkl. l.

Käyttö raskauden aikana

Pippuria saa syödä raskaana oleville naisille. Se auttaa poistamaan epämukavuutta raskauden aikana. Esimerkiksi pahoinvointi tai oksentelu. Mutta sinun ei pitäisi syödä paljon siitä, koska mausteinen ruoka aiheuttaa pääsääntöisesti närästystä raskaana oleville naisille, juomalla runsaasti nesteitä ja kutistamalla kohtuun.

Vauvaa imettävä nainen voi myös syödä mausteisen vihanneksen. Se ei vahingoita lasta ja äitiä.

Lapsuuden käyttö

12-13-vuotiaat lapset saavat syödä katkeraa paprikaa. Mutta mieluiten ei liian mausteinen. Tässä iässä lapsen vatsa on herkkä uusille makuille, joten se voi polttaa itsensä.

Kasvivahingot

Hyötyjen lisäksi chilillä on myös haittaa. Se voi aiheuttaa allergioita henkilölle. Sen käyttö on kielletty ihmisille, joilla on seuraavia ongelmia:

• jos henkilöllä on vakava sydänsairaus, rytmihäiriö ja angina pectoris;
• voiteen tai voiteen käyttö on kielletty, jos iholla on haavoja tai naarmuja;
• vihannesten ei pitäisi päästä kehon limakalvoon - sen jälkeen se aiheuttaa ärsytystä tai palovammoja.

Jos joku rakastaa syödä pippuria, hänen on tiedettävä, mitä hyötyä ja haittaa se tuo keholle, ja tutkia huolellisesti kaikki sitä koskevat tiedot.Pohjimmiltaan sillä on myönteinen vaikutus ihmiskehoon, jos sitä kulutetaan kohtuullisina määrinä.