Jalapeno-salaattipippurien ominaisuudet

0

1572

Artikkelin luokitus

Kaikki tuntevat chilipippurin, jolla on johtava asema kuumien paprikatyyppien joukossa. Mutta yhtä mielenkiintoisella ja pikantilla maulla on sukulainen, Jalapeno-pippuri, jota voidaan helposti kasvattaa kotona ja yllättää kaikki hienoilla meksikolaisilla ruokilla, joissa sitä käytetään niin usein.

Jalapeno-salaatti-paprikat

Lajikkeen kuvaus

Jalapeno on pippuria, joka on muunnelma kuuluisasta chilipippurista. Meksikoa pidetään hänen kotimaassaan, jossa valtavia maa-alueita on varattu tämän kuuman pippurin viljelyyn. Nimetty Xalapan kaupungin mukaan. Kulinaariset asiantuntijat arvostavat sitä kaikkialla maailmassa kohtalaisesta pistävyydestään, jolla on taipumus muuttua kypsyysasteen ja valmistusmenetelmän mukaan. Kansainvälisen Scoville-asteikon mukaan tällä pippurilajikkeella on pistävyyden indikaattoreita välillä 10-20 000 pistettä, mikä on suuruusluokkaa pienempi kuin monenlaisten chilipippurien. Roccotillo-pippuri on vähemmän kuumaa kuin Jalapeno ja sillä on 1000-2500 pistettä asteikolla, mutta Cayenne on kaksi kertaa niin kuuma.

Jalapenolla on seuraavat ominaisuudet:

• kypsymisaika 65-75 päivää;
• tavallinen holkki, korkeintaan 1 m;
• hedelmän pituus 5-10 cm, halkaisija 2,5-3 cm;
• paprikoiden keskimääräinen paino 50-60g;
• palkojen muoto on jopa kartiomainen;
• teknisen kypsyyden hetkellä Jalapeno-pippuri on vihreää;
• saanto 1-1,5 kg yhdestä pensaasta.

Jalapeno on pippuria, joka korjataan teknisen kypsyyden tilassa (vihreä), kypsien hedelmien, jotka ovat saavuttaneet punaisen värin, katsotaan olevan heikkolaatuisia ja niitä käytetään vain kuivattamiseen ja kuivaamiseen. Jalapeno on pippuria, jolla on erityinen hapan maku. Hedelmien pistävyys on jakautunut epätasaisesti, siemenkammioiden kudoksilla on suurin katkeruus, poistamalla ne, niiden pistävyyttä voidaan vähentää.

Tätä katkeraa meksikolaista pippuria kasvatetaan eri puolilla maailmaa. Se kasvaa nopeasti ja tuottaa satoja. Eteläisissä maissa sitä viljellään monivuotisena kasvina, keskikaistalla yksivuotisena. He harjoittavat tämän kuuman pippurin kasvattamista ikkunalaudalla.

Hyödyllisiä ominaisuuksia

Mausteisen maun ja pistävyyden lisäksi, joka voi rikastaa ruokaa, sillä on monia hyödyllisiä ominaisuuksia. Jalapeno-paprikoissa oleva suuri määrä pistävää entsyymiä pystyy:

• tappaa taudinaiheuttajat ja pidentää ruoan tuoreutta;
• parantaa aineenvaihduntaa, edistää laihtumista;
• lisätä mahalaukun entsyymien tuotantoa, mikä helpottaa raskasproteiinisten elintarvikkeiden pilkkomista;

Jalapenon soveltamisala:

1. Lääkkeissä aineenvaihdunnan nopeuttamiseksi ja ruokahalun stimuloimiseksi.
2. Kosmetologiassa jalapenoja käytetään hiusten kasvun naamioissa ja selluliitin naamioissa.
3. Kansan resepteissä, johtuen jalkojen hikoilusta, tämä johtuu antibakteerisista ominaisuuksista.

Kaikki nämä ominaisuudet kannustavat tällaisen pippurin viljelyyn henkilökohtaisessa juonessa, ja sen maataloustekniikka ei eroa tavanomaisen paprikan kasvatuksessa käytetystä.Erinomainen vaihtoehto olisi kasvattaa pensas omalla ikkunalaudalla, kotona sitä voidaan kasvattaa monivuotisena kasvina.

Kasvava

Hyvä sato

Jalapeno-paprikoiden kasvattaminen kotona ei ole vaikeaa.

Voit istuttaa kuumia meksikolaisia ​​Jalapeno-paprikoita milloin tahansa vuoden aikana, mutta on parempi tehdä tämä keväällä, niin nuorella kasvilla on tarpeeksi valoa ja lämpöä, ja kasvin biorytmit vastaavat luonnollisia. Tällä on hyvä vaikutus sen kehitykseen ja hedelmällisyyteen.

Maaperän valmistelu

Kuvaus osoittaa, että on tärkeää valita sopiva istutusmaa ja valmistaa se ennen siementen kylvämistä.

Jalapenosin kaltaiset paprikat pärjäävät hyvin löysällä, valutetulla ja ravitsevalla maaperällä. Valmiit myymälän maaperän seokset soveltuvat kasvattamiseen kotona. Universal kukkakasveille tai erikoistunut vihanneskasveihin täyttää ehdottomasti vaatimukset. Voit myös valmistaa maaperän seoksen itse. Tätä varten sinun on sekoitettava:

• 5 kg turve- tai lehtimaata;
• 3 kg alamaista turvetta;
• 2 kg jokihiekkaa;
• 5 litraa agroperliittiä.

Ostettu tai valmistettu maaperäseos on desinfioitava ennen siementen kylvämistä siihen. Tämä voidaan tehdä termisesti tai kemiallisesti. Lämpö koostuu maaperän vuodattamisesta kiehuvalla vedellä tai kalsinoinnista uunissa 100-120 ° C: n lämpötilassa. Kemialliseen desinfiointiin voit käyttää kaliumpermanganaatin tai vetyperoksidin liuosta. Kaliumpermanganaatti laimennetaan pitoisuudella 1 g / 2 litraa vettä, 1 rkl peroksidia. l. 1 litraan vettä. Maaperä vuotaa valmistetulla liuoksella.

Siementen kylvö

Siemenet on ensin kylvettävä taimia varten pienissä astioissa. Nämä voivat olla muoviastioita, kuppeja, turpeen ruukkuja. Ennen kylvämistä pippurien siemenet on desinfioitava ja liotettava paisumaan. Kaliumpermanganaattia käytetään desinfiointiin. Valmistetaan 1% liuos ja siemeniä pidetään siinä 20-30 minuuttia. Tämän toimenpiteen jälkeen ne on huuhdeltava puhtaalla vedellä. Levitä siemenet kastikkeelle, joka on kostutettu vedellä tai kasvustimulaattoriliuoksella, jätä 24-48 tunniksi varmistaen, että ne eivät kuivu. Tällaisen perusteellisen valmistelun jälkeen siemenet kylvetään maaperään, sinetöidään 1-1,5 cm: n syvyyteen.Kasvit peitetään kalvolla. Säiliöt sijoitetaan kirkkaimpaan ja lämpimimpään paikkaan ilman luonnoksia. Taimet ilmestyvät 7-10 päivässä.

Taimien hoito

Kun ilmestyy ystävällisiä versoja, elokuva alkaa avautua hieman, mikä lisää aikaa, jolloin taimet ovat ilman suojaa. Muutaman päivän kuluttua tästä kovettumisesta kalvo poistetaan kokonaan. Nuorten Jalapeno-kasvien hoidosta tulee useita sääntöjä:

1. Säännöllinen kastelu. Maaperän ei tule kuivua, käytä lämmintä, laskeutunutta vettä, alkuvaiheessa taimet voidaan kastella teelusikalla.
2. Pukeutuminen. Se suoritetaan 10 päivää itämisen jälkeen. Hoidon yksinkertaistamiseksi voit käyttää valmiita lannoitteita, jotka soveltuvat taimet (Master, Kemira, Gumat).

Jo taimien kasvatusvaiheessa voit puristaa yläosaa niin, että pensas alkaa haarautua eikä venytä, tämä tehdään, kun itu on 15-20 cm.

Siirtää

Kun taimilla kasvaa 2-3 paria todellisia lehtiä, se on siirrettävä ruukkuun pysyvään paikkaan. Keraaminen tai muovinen tilavuus on vähintään 5 litraa. Ego on täytetty maaperän seoksella, sama kuin siementen kylvämiseen. Syvennys tehdään, vuotanut laskeutuneella vedellä. Taimet ovat siistit, ne eivät vahingoita savi, ne siirretään. Maa varren ympärillä on tiivistetty. 2-3 päivän kuluttua siirretyt taimet kastellaan Epin- tai Kornevin-liuoksella juurien muodostumisen stimuloimiseksi ja juurtumisen nopeuttamiseksi. Laitos tuntee olonsa mukavaksi kirkkaassa paikassa, jonka ilman lämpötila on 24–28 ° C, suojassa vedolta.

Hoito

Vaatimaton pippuri

Holopeno on kasvislajike pippuria, joka ei ole houkutteleva hoidon suhteen ja kasvaa nopeasti jopa kotona.Mutta kasvun perussääntöjen noudattaminen auttaa saamaan terveellisen kasvin ikkunalaudalle, joka ilahduttaa sinua sadolla.

Kastelu

Riittävä kastelu on avain minkä tahansa kasvin onnistuneeseen viljelyyn. Vesi on välttämätöntä kaikkien aineenvaihduntaprosessien tukemiseksi. Kosteuden puutteen vuoksi kasvit kasvavat huonosti, fotosynteesiprosessi hidastuu, ravinteita toimitetaan riittämätön määrä. Kaikki tämä aiheuttaa peruuttamattomia seurauksia, vehreän pensaan, jossa on kauniita kuumia paprikoita, sijaan, ikkunalaudalla kasvaa heikko kasvi, jossa on yksittäisiä kukkia, pieniä hedelmiä ja kuivattuja lehtiä. Jotta holkit kehittyvät täydellä voimalla, kastelu suoritetaan:

• kun maaperä kuivuu;
• erotettu vesi huoneenlämpötilassa;
• illalla;
• vähintään kahdesti viikossa.

Mutta maaperän kasteleminen ei myöskään ole sen arvoista, ylimääräinen kosteus johtaa sen pysähtymiseen ja juurijärjestelmän rappeutumiseen. Navigoinnin helpottamiseksi voit pensaan kastelussa käyttää puiseen vartaan, joka on asetettu kattilaan, ja tarkistaa kuivaustaso vetämällä se ulos ja tarkistamalla, onko se märkä. Jos varta on märkä vain pohjassa, kasvi tarvitsee jo kastelua.

Pukeutuminen

Jalapeno on pippuria, joka vaatii säännöllistä ruokintaa ja riittävän määrän hivenaineita, kuten typpeä, fosforia ja kaliumia, intensiivisen kasvun, kukinnan ja hedelmien kypsymisen aikana. Pukeutuminen elinsiirtohetkestä levitetään 14 päivän välein. Mineraali- ja orgaanisia lannoitteita käytetään. Pippuri reagoi hyvin superfosfaatin syöttöön. Lisäämällä se liuoksen muodossa 1 g lannoitetta liuotetaan 1 litraan vettä. Mineraalisidokset ovat vuorotellen orgaanisten kanssa. Jalapenolle kaliumhumaatti on ihanteellinen; se otetaan käyttöön ohjeiden mukaisesti noudattaen suositeltua annosta. Pensat kasvavat hyvin, jos niitä syötetään puutuhkalla. Tuhkaa käytetään kuivassa muodossa ja liuoksen muodossa. Kuivaa pensaan alla, sulje 0,5 tl. ja kastelemalla maaperää hyvin. Voit myös 1 rkl. l. kaada tuhka 1 litra vettä, vaadi 12-24 tuntia ja kastele kasvit, yhdelle pensaalle riittää 250 ml tällaista liuosta.

Hoidon ominaisuudet talvella

Koska Jalapeno-paprikat ovat monivuotisia sadonkorjuun jälkeen, on lepotila jonkin ajan kuluttua. Pensas hidastuu tai lakkaa kasvamasta ja heittää myös lehdet osittain tai kokonaan 2-3 kuukaudeksi. Tänä aikana sitä pidetään 12-18 ° C: n lämpötilassa, kastelu vähennetään kerran viikossa. Lisäksi levon aikana voit suorittaa pensaan ikääntymistä estävän karsinnan. Yläpukeutuminen lopetetaan tai levitetään enintään kerran kuukaudessa, annos puolitetaan.

Lepotilan päättyessä pensas alkaa kasvattaa uusia lehtiä, tällä hetkellä se palautetaan lämpimään, hyvin valaistuun paikkaan ja säännöllinen kastelu ja ruokinta jatketaan.

Sairaudet ja tuholaiset

Pippuri on käsiteltävä aikana

Jopa kasvatettaessa pippuria kotona, kasvit eivät ole immuuneja sieni-infektioille. Useimmiten tämä johtuu maataloustekniikan rikkomisesta tietyssä viljelyvaiheessa. Tappion syyt:

• desinfioimaton maaperä istutusta varten;
• käsittelemättömät siemenet ennen kylvämistä;
• ylivuoto tai kastelu kylmällä vedellä;
• riittämätön kastelu.

Sairaudet

Kotona oleville paprikoille on tavallista, että niihin vaikuttavat sairaudet, kuten musta jalka ja apikaalimäen. Musta jalka ilmestyy taimien kasvuvaiheessa, mikä johtaa usein sen kuolemaan. Ylimääräinen kosteus ja kastelu kylmällä vedellä stimuloivat tämän taudin kehittymistä, tartunta tapahtuu käsittelemättömästä maaperästä. Tämän taudin oire on varren oheneminen ja lehtien kuihtuminen. Taudin välttämiseksi taimet hoidetaan Previkurilla.

Apikaalimäen vaikutuksesta lehdet alkavat käpristyä ja hedelmissä havaitaan mustia pisteitä, jotka muuttuvat syvennyksiin. Tämän taudin syy on ylimääräinen typpi, kalsiumin puute ja riittämätön kastelu.Hoitoon käytetään 10% kalsiumkloridia, 10 ml ampullia laimennetaan 300 ml: aan vettä ja holkit ruiskutetaan kahdesti 10 päivän välein. Ehkäiseviä tarkoituksia varten paprikat voidaan hoitaa biofungisidillä (Biodoctor, Gaupsin) kerran kuukaudessa.

Tuholaiset

Tuholaiset voivat myös tartuttaa ja vahingoittaa Jalapeno-paprikaa, varsinkin korkeissa lämpötiloissa ja kuivassa ilmassa. Useimmiten kasveista löytyy kirvoja, siipiä ja hämähäkkipunkkeja. Niiden torjumiseksi voit käyttää bioinsektisidit tai kansan reseptejä. Ne ovat yhtä tehokkaita ja turvallisia.

Käytä kirvoja ja valppusia vastaan ​​sipulia tai valkosipulia voikukalla. Tätä varten jauhetaan yksi ruokalusikallinen sipulia (valkosipulia) ja voikukan varret taikinaksi ja kaadetaan 1 litra vettä, infusoidaan yhden päivän ajan, suodatetaan ja lisätään 1 rkl. l. nestemäinen saippua ruiskutetaan kasviin. Tällainen lääke on mahdollisimman turvallinen ja sitä voidaan käyttää jopa hedelmäkauden aikana.

Suihkuttaminen ammoniakilla ja pyykkisaippualla auttaa hämähäkki punkkeja. Liuotetaan 1 rkl 1 litraan vettä. l. alkoholia ja lusikallinen raastettua saippuaa, vaivaa hyvin ja suihkuta pensaat saadulla liuoksella. Peitä maaperä käsittelyn aikana, jotta saippuavettä ei pääse sinne. Seuraavana päivänä hoidon jälkeen pensas pestään hyvin suihkun alla. Uudelleenkäsittely suoritetaan 5 päivän kuluttua. Jos tällaiset menetelmät eivät toimi, pensaita voidaan hoitaa Actarophytella, se on turvallista, mutta sillä on laaja vaikutusalue ja se pystyy selviytymään hyvin tuholaisista.

Johtopäätös

Yksinkertaiset viljely- ja hoitosäännöt antavat sinun kasvattaa kauniin pensaan, joka ilahduttaa sinua terävillä hedelmillä. Ne tuovat etuja ja uuden mausteisen maun kotitekoisiin ruokiin. Jalapeno on pippuria, joka on helposti ylpeä paikasta ikkunalaudalla yli vuoden ajan.